Hotel Garuda Pontianak Tawarkan Menu Spesial: Iga Asam Pedas

Hi!Pontianak - Hotel Garuda Pontianak selama ini identik dengan tempat hiburan, General Manager Hotel Garuda Pontianak, Gatot Prasetyo ingin mengubah maindset warga Pontianak tentang hotel tersebut melalui kulinernya.

Gatot menyebutkan, saat ini pihaknya akan fokus untuk mengembangkan kulinernya bagi warga Pontianak, Kalbar. Ia juga mengeluarkan beberapa menu makanan andalan dan khas untuk warga Pontianak.

“Selama ini kan diketahui orang Pontianak, Hotel Garuda identik dengan entertaint, hiburan, tempat karaoke, sedangkan Hotel Garuda tidak hanya ada diskotik atau karaoke, tapi kita juga kenalkan Garuda yang baru. Kita juga punya produk makanan yang enak,” jelas Gatot kepada awak media, Kamis, 10 Februari 2022.

Hotel Garuda Pontianak baru saja mengeluarkan menu andalannya untuk pengunjung, di antaranya adalah sate taichan, asam pedas iga, dan udang sarang semut.

“Makanan punya ciri khas kami, iga asam pedas. Saya ingin mengubah maindset orang, bahwa Hotel Garuda itu identik dengan karaoke atau diskotik, oke betul. Tapi saya juga mau mengubah maindset, bahwa kita juga punya kuliner yang enak, dan khas,” paparnya.

Saat ini memang tempat hiburan seperti tempat karaoke tersebut masih tersedia, namun pihaknya juga mengembangkan kuliner-kulinernya yang khas.

Sementara itu, Chef Hotel Garuda Pontianak, Chef Irawan mengatakan, ia menyajikan menu asam pedas iga karena ia ingin menyajikan warna baru. Biasanya, asam pedas disajikan dengan ikan, namun ternyata bisa juga disajikan dengan iga dan rasanya lezat.

“Asam pedas iga. Bahan dasarnya sama, bumbunya sama tapi kita pakai iga jadi itu yang buat berbeda. Kenapa iga? Karena di mana-mana asam pedas pakai ikan, seafood, dasarnya. Selama barang itu bisa dibuat makanan dengan varian berbeda, itu sepertinya bagus untuk memperluas rasa,” paparnya.

Sedangkan taichan di hotel Garuda ini, chef menyajikan spesial sambal yang pedas dan gurih. Ada juga udang sarang semut, bahan utama yang disajikan adalah udang, telur, dan mentega.

“Untuk harga sendiri, asam pedas iga dibanderol Rp 78 ribu, sate taichan Rp 35 ribu, dan udang sarang semut Rp 65 ribu. Pengunjung bisa langsung datang ke Hotel Garuda untuk mencicipi menu khas kami,” tukasnya.