Kisah Bang Midji yang Dapat Kesempatan Cicipi Rendang Melayu di Tebas

Rendang Melayu. Bakal Calon Gubernur Kalbar, Sutarmidji membagikan kisahnya saat berkunjung ke Sambas dan mendapat hidangan Rendang Melayu. Foto: Dok. Instagram @bang.midji

Hi!Pontianak - Ada yang menarik di kisah perjalanan Bakal Calon Gubernur Kalimantan Barat, Sutarmidji saat berkunjung ke Kabupaten Sambas. Kisah menarik tersebut diposting pria yang biasa disapa Midji ini di akun instagramnya @bang.midji pada Selasa, 10 September 2024.

Midji bercerita saat berkunjung ke Kecamatan Tebas, Kabupaten Sambas, dirinya dan masyarakat di sana sempat membahas tentang Rendang Melayu. Beruntungnya, malam hari saat dirinya tiba di Sambas dihidangkan Rendang Melayu.

"Silaturahim dengan masyarakat Tebas, terus cerite tentang Rendang Melayu. Selama ini kite biase nikmati rendang Padang, trus malamnye Silaturahim ke Sambas, eee taunye dihidangkan makanan dengan lauk Rendang Melayu. Ada bumbu khas rendang Melayu yang buat nikmat, ade yang tau bumbu khasnye?," tulis Gubernur Kalbar periode 2018-2023 tersebut.

Rendang Melayu memiliki sedikit perbedaan dengan Rendang Padang. Ada tambahan bahan yang digunakan di Rendang Melayu untuk mengentalkan bumbunya, yaitu dengan mencampur kelapa parut yang disangrai. Perbedaan lain ada di lama memasaknya, Rendang Melayu hanya membutuhkan waktu sekitar 4 jam sedangkan Rendang Padang bisa sampai 8 jam.