Melihat Keseruan Public Coffee Cupping yang Digelar Ujung Tombak di Untan Hub

Pegiat kopi mengikuti Public Coffee Cupping, di Untan Hub Pontianak. Foto: Teri/Hi!Pontianak

Hi!Pontianak - Untuk mengembangkan industri kopi dan meningkatkan kapasitas pegiat kopi di Pontianak, Ujung Tombak menggelar Public Coffee Cupping, di Untan Hub Pontianak, Minggu, 20 Maret 2022.

Ujung Tombak sendiri merupakan suatu kelompok kolektif dari para pemilik Coffeeshop, atau penggiat kopi di Pontianak. Kegiatan Public Coffee Cupping ini digelar untuk umum, agar para brewer dapat meningkatkan pengetahuan tentang kualitas kopi.

Ketua Program Ujung Tombak, Yoga, dari Dianatara Kopi, mengatakan kegiatan ini diikuti oleh 21 peserta, ada dari kelompok barista, pemilik Coffeeshop, home brewer, atau coffee enthusiast.

“Kita dari Ujang Tombak, kolektifan dari pelaku industri kopi di Pontianak menggelar Public Coffee Cupping. Selain mengajarkan tentang basic cupping, kita juga memperkenalkan tentang Ujung Tombak,” jelas Yoga, Senin, 21 Maret 2022.

Dimas Juliannur Fajar dari Segitiga Coffee memberikan materi tentang basic cupping. Foto: Teri/Hi!Pontianak

Para peserta diberikan materi tentang kopi, basic cupping, sekaligus praktik menilai kopi. Kopi yang disajikan adalah kopi dari Cilengkrang, Kabupaten Bandung, Jawa Barat, kopi urutan 14 terbaik Indonesia dari hasil kegiatan Cup Of Excellent Indonesia 2022.

“Kegiatan ini intinya adalah edukasi tentang kopi, bagian cupping, cara menilai varian jenis kopi. Ini juga adalah acara pra event sebelum acara inti nanti, yang akan kita gelar,” ungkapnya.

Public Coffee Cupping merupakan kegiatan pra event dari acara inti, yakni Ujung Tombak Brewer Cup yang akan digelar pada 18 hingga 19 Juni 2022.

“Jadi itu kegiatan kompetisi regional Kalbar. Nanti kita akan buka 30 slot peserta lomba. Nantinya akan dijurikan oleh juri lokal, dan juga nasional,” ucapnya.

Public Coffee Cupping, di Untan Hub Pontianak, ini digelar oleh Ujung Tombak Cup. Foto: Teri/Hi!Pontianak

Pada tahun ini, kata Yoga, Ujung Tombak Cup, hanya menggelar kompetisi brewer. Kegiatan ini pun akan digelar setiap tahunnya.

“Tahun ini Brewer yang akan dilombakan, karena eventnya per tahun. Tahun depan rencana latte Art. Tujuannya untuk meningkatkan kualitas pada pegiat industri kopi di Pontianak. Kita akan kembangkan industri kopi di Pontianak,” tukasnya.

Sebagai informasi, Ujung Tombak adalah komunitas para pegiat kopi di Pontianak, yang berkeinginan memajukan industri kopi di Pontianak. Mereka terdiri dari pemilik coffeeshop, barista, dan home brewer serta coffee enthusiast.