Mencicipi Kerupuk Basah, Kuliner Khas Kapuas Hulu yang Menggoyang Lidah

Kerupuk basah, kuliner khas Kapuas Hulu. Foto: Yusrizal/Hi!Pontianak

Hi!Kapuas Hulu - Apa yang terlintas pertama kali ketika menyebut nama Kapuas Hulu? Danau Sentarum, arwana atau kratom (purik-red)?.

Semuanya jawaban itu benar. Namun, bila ditanya soal makanan khas dari Kabupaten Kapuas Hulu, kerupuk basah adalah jawabannya.

Makanan khas ini bisa dikatakan paket lengkap. Selain rasanya yang enak, harganya juga terjangkau. Harga kerupuk basah sendiri bervariasi mulai dari Rp 10 ribu hingga Rp 20 ribu per batang. Bahkan, ada juga harganya sekitar Rp 5 ribu hingga Rp 7 ribu per batang. Makanan khas ini bisanya dicocol dengan sambal kacang.

Harga kerupuk basah dipatok tergantung dengan ikan yang digunakan. Contoh, jika kerupuk basah tersebut berbahan ikan Belida, harganya sedikit lebih tinggi. Tapi tenang saja, masih terjangkau kok. Harganya berkisar Rp 20 ribu per batang. Sementara, kerupuk basah ikan toman, kisarannya Rp 10 ribu.

Kerupuk basah, kuliner khas Kapuas Hulu. Foto: Yusrizal/Hi!Pontianak

Lalu, kerupuk basah berbahan dasar apa yang harganya sekitar Rp 5 ribu hingga Rp 7 ribu per batanag? Jawabannya, kerupuk basah yang dimaksud biasanya hanya berbahan dasar tepung tanpa campuran ikan.

Jika penasaran dengan rasa makanan khas Kapuas Hulu yang menggoyang lidah ini, datang saja ke kabupaten paling timur di Kalbar. Cicipi sekali saja, pasti akan ketagihan.

Jika berkunjung ke Kapuas Hulu, tidak sulit menemukan warga yang menjual kerupuk basah ini. Karena saking terkenalnya makanan khas dari Bumi Uncak Kapuas tersebut, kerupuk basah sangat mudah dijumpai di semua tempat. Baik itu warung biasa, bahkan kerap dijual ketika ada even-even besar.

Kerupuk basah, kuliner khas Kapuas Hulu. Foto: Yusrizal/Hi!Pontianak

Namun, jika kamu belum berkesempatan ke Kapuas Hulu, sejumlah kabupaten lain di Kalbar khususnya di Timur Kalbar, juga kerap menjual makanan ini. Selain itu, seiring perkembangan zaman, sekarang ini kerupuk basah juga banyak dijual secara online melalui WhatsApp maupu berbagai platform media sosial lainnya.

Jadi, berminat merasakan makanan khas Kapuas Hulu yang menggoyang lidah ini?