Mencicipi Lezatnya The Burgos, Bubur Goreng Pertama di Pontianak
PerbesarADVERTISEMENT
Hi!Pontianak - Bubur menjadi salah satu menu sarapan yang cukup diminati oleh masyarakat Indonesia. Seiring berjalannya waktu, bubur yang diolah dengan cara direbus dan diberi pelengkap kuah kaldu kini mulai dikreasikan menjadi sajian lebih menarik dengan cara digoreng. di Kota Pontianak sendiri ada salah satu tempat yang menjual menu tersebut, The Burgos namanya.
ADVERTISEMENT
The Burgos merupakan salah satu bubur goreng pertama di Pontianak, Kalimantan Barat. Sajian bubur goreng ini pun menjadi viral karena memiliki rasa yang lebih nikmat dan tampilan menarik.
Owner The Burgos, Dwi Santoso atau The Santoso mengatakan bahwa bubur buatannya ini terinspirasi dari Chacha Bubur Goreng milik artis Chacha Frederica dengan sedikit modifkasi topping yang terinspirasi dari bubur Thailand.
Ada dua menu bubur goreng nan menggoda yang disajikan diantaranya, Bubur Onsen Egg dengan telur rebus setengah matang dan Bubur Sunny Side Up dengan telur goreng mata sapi. Adapun topping dari bubur goreng ini adalah cakue goreng, kerupuk pangsit, ayam cincang, bawang goreng, seledri, dan chili oil. Dalam sehari, bubur goreng The Burgos bisa habis hingga puluhan mangkuk.
ADVERTISEMENT
Proses pembuatan bubur goreng ini sebenarnya sama seperti bubur pada umumnya. Hanya saja setelah bubur dimasak hingga matang kemudian bubur digoreng di atas wajan besar dan diberi campuran kecap asin serta bumbu-bumbu rahasia milik The Burgos. Telur mata sapi yang digoreng juga ditambah dengan penyedap rasa dan serbuk ebi.
Semangkuk bubur goreng dibanderol seharga Rp 15 ribu. Kamu juga bisa memesan porsi jumbo dengan tambahan Rp 5 ribu. Berlokasi di Jalan Mujahidin No. 20 (Tumbuh), The Burgos buka setiap hari Senin hingga Minggu (Jumat libur) mulai pukul 07.00 WIB hingga bubur goreng habis.