Merayakan 10 Muharram dengan Memasak Bubur Asyura

Bubur Asyura. Foto: Leo Prima/Hi!Pontianak

Hi!Pontianak - Tiap 10 Muharram, umat Islam melaksanakan beberapa aktivitas keagaaman, salah satunya puasa Asyura. Tahun ini, 10 Muharram bertepatan pada Sabtu (29/8).

Tidak hanyak sekedar melaksanakan puasa, sebagian umat Islam biasanya juga memasak kuliner khas, yaitu Bubur Asyura. Bubur ini rasanya gurih, dan bahan campurannya banyak. Bisa mencapai belasan bahkan puluhan jenis. "Minimal 10 jenis lah," kaya Yulina Yasin, yang memasak Bubur Asyura, Sabtu (29/8).

Bubur ini begitu unik, karena terdiri dari berbagai macam campuran. Bahannya terdiri dari aneka macam sayuran, kacang-kacangan, hingga umbi-umbian.

Bubur Asyura hanya dibikin pada tanggal 10 Muharram. Foto: Leo Prima/Hi!Pontianak

Tak ada resep khusus untuk memasak bubur ini. Karena, untuk memasak bubur ini, sebenarnya sama seperti memasak bubur pada umumnya. Hanya saja, bahan yang dicampur biasanya dilengkapi hingga 41 jenis bahan dan rempah-rempah, seperti sayur, kacang-kacangan, daun pandan, hingga telur. Yang penting bahannya banyak, dan cukup untuk dikonsumsi ramai-ramai.

Sepintas bubur Asyura mirip kolak. Bedanya, bubur Asyura hanya dibikin pada tanggal 10 Muharram dan campuran isinya lebih banyak.

berbagai jenis kacang dan umbi-umbian tercampur dalam kelezatan bubur Asyura. Foto: Leo Prima/Hi!Pontianak