Resep Korean Cheese Garlic Bread, Roti yang Viral di Korea

Korean Cheese Garlic Bread. Foto: Instagram @hungryfever

Hi!Pontianak - Setelah kopi dalgona, kuliner yang nge-tren selama pandemi. Kini kudapan dengan cita rasa manis dan asin yakni Korean Cheese Garlic Bread belakangan tengah viral di kalangan pencinta kuliner.

Roti dengan topping krim keju dan siraman campuran bawang ini berbeda dengan garlic bread ala eropa yang biasa dijumpai. Garlic Cheese Bread ala Korea dibuat menggunakan roti berbentuk bulat yang lembut. Roti yang dibelah menjadi 6 bagian itu memiliki tekstur crunchy di luar dan lembut di dalam.

Untuk mencicipi roti yang populer di Korea ini, tidak harus jauh-jauh ke Korea. Kamu bisa dengan mudah berkreasi di rumah. Cukup menyediakan beberapa bahan-bahan seperti tepung terigu, susu, keju, dan lainnya. Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @hungryfever, Minggu (5/6) :

Bahan Roti

26 sdm Terigu Protein Tinggi (260g)

4g Ragi Instant

1,5 sdm Gula (30g)

1/2 sdt Garam

120ml Susu Full Cream

1 butir Telur

20g Butter/Margarin

Bahan Keju

1 blok Keju Quick Melt

Bahan Garlic Butter

12,5 sdm Margarin (150g) - cairkan

1 butir Telur

35g Bawang Putih (3-4 siung)

2 sdm Parsley

2 sdm Madu (optional)

2 sdm Kental Manis (optional)

.

Sesi Panggang

Panggang pertama 180 °C (Atas + Bawah) 15-20 menit

Panggang kedua160 °C (Atas + Bawah) 10 menit

(sesuaikan dengan oven masing-masing)

.

Cara Membuat

1. Buat adonan roti. Campur semua bahan diantaranya susu, gula, ragi, aduk rata. Tambahkan tepung, telur, dan unsalted butter. Uleni sampai elastis.

2. Setelah merata bulatkan adonan roti. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Bagi adonan menjadi empat, lalu bulatkan. Diamkan selama 30 menit.

3. Panggang roti selama kurang lebih 20 menit (tergantung jenis oven masing-masing) sampai kuning kecokelatan. Biarkan dingin.

4. Sambil menunggu roti matang,selanjutnya membuat garlic butter. Siapkan semua bahan lalu Lelehkan. Tambahkan bawang putih, kental manis, madu, dan parsley kering. Aduk rata.

6. Setelah semua bahan siap. Potong roti jadi enam bagian. Masukkan cream cheese yang telah dibuat tadi.

7. Siram roti dengan campuran garlic butter yang sudah dibuat.

8. Lalu Panggang kembali selama kurang lebih 10 menit. Korean cream cheese garlic bread siap dinikmati.