Self Service di 'Sopang Fariz' Pontianak, Pembeli Pangkong Sotong Sendiri

'Sotong Pangkong Fahri', tawarkan pembeli untuk menikmati sopang buatan sendiri. Foto: Dok. Istimewa

Hi!Pontianak - Sotong Pangkong (sopang) menjadi makanan khas Kota Pontianak saat Ramadan. Di sepanjang Jalan Merdeka berderet gerobak-gerobak penjual Sotong Pangkong musiman. Kali ini ada yang berbeda, 'Sotong Pangkong Fariz' menjual sopangnya dengan menawarkan self service kepada pembeli. Muhyi, owner 'Sotong Pangkong Fariz' bilang, di lapaknya itu pembeli bisa menikmato sotong pangkong buatan sendiri.

“Kami menawarkan pilihan kepada pengunjung, apakah mau dibuatkan atau mereka ingin membuat sendiri. Jadi mereka bebas memilih ukuran sesuai dengan keinginan, kemudian membakar dan memangkong sotongnya sendiri,” ungkap Muhyi saat ditemui di lapak miliknya pada Sabtu, 15 Maret 2025 malam.

Ide berjualan yang beda dari yang lain ini terinspirasi karena beragam request pembeli. Menurutnya, terkadang ada pembeli yang ingin sotongnya remuk dan renyah, tapi ada juga yang minta dibuatkan setengah remuk.

"Kadang ada konsumen yang suka sotongnya dipangkong sampai remuk dan renyah, tetapi ada juga yang suka setengah remuk. Untuk harga, rata-rata konsumen memilih yang sedang-sedang saja, tapi kami tetap menyediakan berbagai ukuran untuk memenuhi selera semua pelanggan. Harga mulai dari Rp 10 ribu hingga Rp 100 ribu. Kebanyakan yang beli milih sotong antara Rp 10 ribu hingga Rp 50 ribu," tambah Muhyi yang membuka lapak sopangnya setiap hari mulai dari habis magrib hingga pukul 23.00 WIB ini.