5 Warung Nasi Tempong 'Hidden Gems' di Banyuwangi yang Wajib Dicoba
Konten dari Pengguna
11 Juli 2019 8:00 WIB
Tulisan dari Hobi Makan Banyuwangi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarADVERTISEMENT
Banyuwangi bisa disebut sebagai surga bagi penikmat makanan pedas. Tak berlebihan tim Hobi Makan Banyuwangi menyebut begitu, karena mengingat mayoritas masyarakat Banyuwangi menggemari masakan bercita rasa pedas.
ADVERTISEMENT
Salah satu kuliner andalan Banyuwangi dengan masakan berbahan sambal yang ekstra pedas adalah Nasi Tempong. Tampilannya tak berbeda jauh dengan Sego Sambel khas Surabaya. Mungkin yang membedakan adalah adanya sayuran rebus dengan porsi banyak sebagai pendamping. Serta digunakannya tomat ranti sebagai bahan utama pembuatan sambal tempong. Tomat berukuran sedang dengan kerutan di bagian sisinya. Segar dan tak terlalu berair seperti tomat pada umumnya ketika diulek.
“Kenapa kok dinamakan Nasi Tempong Bu?” tanya saya ke seorang ibu penjual Nasi Tempong. “Ya sambelnya itu mas, pedes banget. Jadi efeknya seperti orang ditampar. Kan Bahasa Osing dari tampar ya tempong”, jelas dari ibu penjual.
Benar saja, sambalnya benar-benar pedas! Perpaduan antara cabe rawit merah, tomat ranti, terasi, gula, garam, serta kucuran jeruk sambal. Rasanya pedas dan segar, karena bahan-bahannya tidak digoreng terlebih dahulu. Nasi Tempong sebenarnya cocok dinikmati malam hari, namun tidak jarang pula warung yang menyediakan menu Nasi Tempong siang hari.
ADVERTISEMENT
Seporsi Nasi Tempong standar biasanya terdiri dari nasi putih hangat, sayuran rebus, ikan asin goreng, tahu, tempe, gimbal jagung, mentimun, dan sambal. Jika masih kurang, bisa memilih lauk lainnya seperti ikan goreng, ayam goreng, ampela hati, telur dadar, dan masih banyak lauk pendamping lainnya.
Banyak tempat yang menjadikan menu Nasi Tempong sebagai sajian andalan warung mereka. Sebut saja Mbok Wah di daerah Bakungan, Mbok Nah di Kertosari, atau Mbak Hariyati di Benculuk. Ketiganya merupakan warung Nasi Tempong yang sudah banyak didatangi para penikmat Tempong, baik dalam dan luar kota.
Nah, kali ini Tim Hobi Makan Banyuwangi akan memberikan rekomendasi warung Nasi Tempong lain yang jarang diketahui pelancong luar kota, namun sambal tempongnya tak kalah nikmat dari ketiga warung yang sudah terkenal di atas. Meskipun lokasinya ada yang jauh di desa ataupun berada di dalam sebuah gang kecil, namun, Nasi Tempong-nya dijamin nikmat!
ADVERTISEMENT
Lokasinya berada di jalanan kecil yang hampir mobil tidak bisa berpapasan, namun setelah mencicipi Nasi Tempong-nya membuat Tim Hobi Makan Banyuwangi selalu ingin kembali ke sana. Yang istimewa dari Tempong Mbak Nurul adalah sambalnya diulek sesuai pesanan. Kalian bisa pesan tingkat kepedasan.
Tak hanya itu, lauk-pauk dan nasi disini juga selalu disajikan dalam kondisi hangat. Walau hanya ada dua kursi kayu panjang tanpa meja untuk menampung pelanggan, Nasi Tempong Mbak Nurul wajib kalian coba ketika di Banyuwangi.
Lauk pembeda di sini dari warung lainnya adalah ikan asin goreng renyah yang tak terlalu asin. Enak banget dimakan dengan nasi hangat dan rebusan selada air, serta sambel Mbak Nurul yang pedas dan segar.
ADVERTISEMENT
Nasi Tempong Mbak Nurul
Alamat: Jl. Sayu Geringsing, Kampung Melayu, Banyuwangi.
Jam operasional: 19.00 WIB-24.00 WIB.
No. Telp.: -
Buka mulai sore hingga menjelang pukul sembilan malam, Mbak Ida juga menjual Nasi Tempong dengan sambal juara yang tak kalah nikmat di sebuah lapak kecil. Lapak bongkar pasang yang digelar di halaman depan sebuah toko. Meskipun hanya menyediakan dua bangku kayu panjang dan tikar, pelanggan Nasi Tempong Mbak Ida selalu ramai, terutama di jam makan malam.
Jika mau bereksperimen, Mbak Ida juga bisa melayani Nasi Pecel Tempong. Wah, bagaimana rasanya? Silahkan datang berkunjung.
Nasi Tempong Mbak Ida
Alamat: Jl. Basuki Rahmat (dekat ATM BNI Lateng, Banyuwangi).
Jam operasional: 17.00 WIB-21.00 WIB.
ADVERTISEMENT
No. Telp.:-
Lauk yang paling disukai Tim Hobi Makan Banyuwangi dari Nasi Tempong Mbok Tien adalah ikan lemuru goreng. Namun, tidak setiap hari Mbok Tien bisa mendapatkan ikan lemuru di pasar. Ikan seukuran jari orang dewasa ini jarang ditemui di penjual Nasi Tempong lain.
Enak sekali ketika digoreng kering dan disantap ketika masih hangat. Rasanya yang gurih berpadu sempurna dengan sambal yang pedas, kerupuk, dan sayuran rebus. Untuk sambal tempongnya juga diulek sesuai pesanan, jadi bisa dipesan sesuai selera.
Nasi Tempong Mbok Tien
Alamat : Jl. MH. Thamrin.
Jam operasional: 08.00 WIB-22.00 WIB
No. Telp.: +6281252344416
Buat kamu yang suka ikan wader, bisa coba Nasi Tempong khas Warung Puthuk yang berada di daerah Glagah, Banyuwangi, ini. Lokasinya ada di desa dengan suasana khas rumah di desa. Warung dari bambu yang didirikan di pekarangan yang luas.
ADVERTISEMENT
Menu wajib di sini adalah ikan wader yang digoreng kering. Ada yang pakai tepung, ada pula yang tanpa tepung.
Tak hanya itu saja, di sini juga tersedia lauk lainnya seperti lele, telur dan lainnya. Sambalnya tak kalah segar. Pedas dan segar lebih tepatnya, membuat pengunjungnya datang kembali walaupun lokasinya agak jauh dari pusat kota.
Warung Puthuk
Alamat: Dusun Jambean, Desa Glagah, Banyuwangi (dekat SMPN 2 Glagah).
Jam operasional: 09.00 WIB-21.00 WIB
No. Telp.: +6285333579924
Konon warung Nasi Tempong satu ini juga warung Nasi Tempong lama. Warungnya ada di halaman rumah Mak Untung dengan beberapa meja kursi panjang dari kayu. Tak banyak pengunjung yang bisa makan di tempat, mungkin hanya kisaran 10 pengunjung saja.
ADVERTISEMENT
Untuk lauk yang bisa dipilih tak sebanyak warung Nasi Tempong lain, sekilas cuma ada ayam goreng, telur dadar, lele goreng, dan beberapa lauk standar lain. Namun, apalah arti banyaknya jenis lauk pauk tapi sambalnya kurang nempong. Sambal di sini dijamin segar dan pedas. Selain kucuran jeruk nipis, Mak Untung juga menambahkan daun jeruk sambal ketika mengulek sambal untuk setiap pesanan.
Warung Mak Untung
Alamat: Jl. Ikan Layur (samping Hotel Santika Banyuwangi).
Jam operasional: 10.00 WIB-22.00 WIB
No. Telp.: +6282330654731