Arwana, Ikan yang Paling Jago Berpuasa Sampai Sebulan Penuh

Puasa merupakan hal yang sudah umum dilakukan oleh manusia, terlebih bagi umat islam yang kebetulan saat ini sedang menjalankan ibadah Puasa Ramadhan. Mengutip dari laman Siloam Hospital, manfaat puasa sangat banyak bagi kesehatan tubuh antara lain menjaga kesehatan jantung, meningkatkan metabolisme tubuh, mengendalikan nafsu makan, meningkatkan fungsi otak, mengaktifkan detoksifikasi, dan menjaga kesehatan kulit.

https://www.siloamhospitals.com/informasi-siloam/artikel/manfaat-puasa-bagi-kesehatan

Berpuasa tidak hanya dilakukan oleh manusia, ikan juga berpuasa dengan manfaat untuk kesehatan maupun kelangsungan hidupnya. Tujuan pemuasaan pada ikan yang paling umum dilakukan oleh pemeliharanya adalah sebagai langkah persiapan untuk pengangkutan. Melalui puasa ini, diharapkan ikan yang diangkut dapat menurun proses metabolisme di dalam tubuhnya. Hal ini akan menekan konsumsi oksigen, mencegah pengeluaran kotoran dari perut ikan, dan menghindari keracunan oleh feses yang merupakan sisa dari proses metabolisme tersebut.

Selain itu, pemuasaaan ikan sering dilakukan untuk penyembuhan luka pada ikan, mempersiapkan proses pemijahan, pengadaptasian setelah pemijahan, dan persiapan dalam proses pendederan atau pemeliharaan anakan. Bahkan untuk ikan konsumsi yang dibudidayakan, tujuan pemuasaan dilakukan untuk menghilangkan bau ikan yang dipengaruhi oleh media maupun substrat tempat pemeliharaan ikan tersebut.

Periode atau lamanya waktu pemuasaan ikan tergantung pada tujuan pemuasaan, ukuran ikan, jenis makanan, dan lamanya pengangkutan. Dalam ranah budidaya ikan, pemuasaan yang tepat dan terkontrol akan berpengaruh terhadap kecepatan pertumbuhan ikan yang dipelihara. Misalnya 2-3 hari diberi pakan dengan diselang 1 hari puasa maka terjadi peningkatan nafsu makan dan proses metabolismenya yang secara tidak langsung akan meningkatkan pertumbuhan ikan yang dipelihara.

Salah satu jenis ikan yang tahan berpuasa melebihi kemampuan manusia maupun jenis ikan lain adalah "arwana". Beberapa jenis ikan yang sudah dibudidayakan biasa dipuasakan oleh pemeliharanya. Dikutip dari laman tiktok Clieff, jenis-jenis ikan yang dapat dipuasakan cukup banyak antara lain bandeng, gurame, channa atau gabus, koi, mas koki, oscar, dan louhan. Bahkan ikan lele-pun bisa dipuasakan. Akan tetapi diantara jenis ikan yang dimaksud, arwana sudah sepatutnya bila diujuluki sebagai 'Jagoan Berpuasa".

https://www.tiktok.com/@clieff.ikhtus/video/7301320625971318017

Banyak hal yang dapat dikupas dari ikan arwana, bukan hanya kemampuan bertahan lama dalam berpuasa tetapi aspek lainnya juga sangat menarik. Apa saja yang dapat dikupas tuntas, yuk simak penjelasannya.

Arwana (Scleropages formosus), ikan yang paling jago dalam berpuasa bisa sebulan penuh (Foto: Haryono-BRIN)

1. Apa itu arwana?

Arwana termasuk kelompok ikan primitif yang sudah sangat populer sebagai ikan hias di banyak negara selain Indonesia, terutama Singapura, Malaysia, China dan Jepang. Jenis ikan ini mempunyai beberapa nama lokal antara lain siluk, tangkelesa, dan kahyangan. Dalam perdagangannya, arwana dikenal pula dengan sebutan “Arowana” yang diambil dari jenis arwana yang berasal dari Brasil yaitu Osteoglossum bicirrhosum. Ada pula yang memberikan sebutan "ikan naga" dikarenakan bentuk tubuhnya yang pipih memanjang dengan sisik-sisiknya yang besar sehingga ketika sedang berenang seolah menyerupai ular naga. Kepopuleran arwana juga dipengaruhi oleh kepercayaan sebagian etnis, bahwa arwana dapat mendatangkan hoki dan kesehatan bagi para pemeliharanya.

2. Apa saja ciri morfologi ikan arwana?

Ikan arwana memiliki bentuk tubuh pipih memanjang, dengan profil bagian atas relatif datar. Tubuh tertutup oleh susunan sisik yang berukuran besar dengan tipe sikloid yang bentuknya cenderung membulat dan bagian tepinya tidak bergerigi. Mulut menghadap miring ke atas, pada ujung mulut tepatnya di rahang bawah terdapat sepasang sungut berukuran cukup panjang. Sirip punggung terletak di bagian belakang mendekati ekor dengan ukuran lebih pendek dibandingkan sirip dubur.

3. Siapa saja kerabat ikan arwana?

Kerabat arwana yang populer duluan adalah Arwana brasil yang dikenal pula dengan sebutan silver arowana (Osteoglossum bicirrhosum) dan black arowana (Osteoglossum ferreirai). Kedua jenis ikan tersebut yang menjadikan nama "ikan siluk" kurang populer dibandingkan dengan arowana atau arwana.

Arwana juga berkerabat dekat dengan ikan hias berukuran besar yang berasal dari kawasan Sungai Amazon, yaitu ikan arapaima dengan nama ilmiah Arapaima gigas. Jika merujuk pada Froese & Pauly tahun 2024, arapaima dapat mencapai ukuran 4,5 meter dan berat 200 kg.

Di Indonesia terdapat dua jenis ikan arwana, yaitu Scleropages formosus yang paling populer dengan sebaran habitatnya di Sumatera, Kalimantan, Malaysia, dan Thailand. Jenis yang kedua adalah Scleropages jardinii yang tersebar di Papua bagian Selatan mencakup Kabupaten Merauke, Asmat, Boven Digul, dan Mappi; serta sampai ke Papua Nugini dan Australia bagian utara.

Kerabat yang tidak kalah pentignya adalah Heterotis niloticus. Dari nama spesiesnya sudah dapat ditebak yaitu berasal dari kawasan Afrika. Merujuk kepada Froese & Pauly tahun 2024, kerabat arwana yang satu ini dapat mencapai panjang 100 cm dengan bobot maksimal sekitar 10 kg.

4. Arwana sebagai ikan konsumsi/ikan asin kelas dua

Arwana dengan spesies Scleropages formosus saat ini merupakan ikan yang dilindungi penuh dan sudah masuk Appendiks I CITES. Secara regulasi, pada tahun 1980 arwana ditetapkan sebagai jenis ikan yang dilindungi. Sejak ditetapkan, justru aktivitas penangkapan meningkat seiring dengan harganya yang melangit.

Kondisi tersebut berdampak pada penurunan populasi secara drastis di habitat alaminya. Sebaliknya populasi di kolam penangkaran/budidaya sangat melimpah. Jika menemukan arwana spesies ini di habitat alaminya merupakan kejadian yang luar biasa. Jika kembali ke masa lalu, tepatnya sebelum tahun 1980, arwana belum dimanfaatkan sebagai ikan hias dan lebih banyak sebagai ikan konsumsi. Namun, para nelayan mengkategorikannya sebagai ikan konsumsi yang biasa aja. Bila diawetkan menjadi ikan asin juga termasuk kategori ‘Ikan asin kelas dua”. Hal ini mungkin dikarenakan bentuknya yang pipih memanjang dengan daging yang kurang tebal dan kurang lezat bila dibandingkan dengan jenis ikan asin lainya.

5. Berapa lama arwana bisa berpuasa dengan aman?

Hampir semua ikan pada dasarnya bisa dapat dipuasakan. Perbedaannya adalah berapa lama suatu jenis ikan dapat dipuasakan dengan aman. Waktu pemuasaan sangat tergantung dengan karakter masing-masing jenis ikan dan juga ukurannya. Ikan yang kecil tentu tidak baik jika dipuasakan terlalu lama, umumnya dengan kisaran 1-3 hari. Sebaliknya, semakin besar ukuran ikan maka waktu puasanya dapat lebih lama.

Ikan arwana yang sedang dipuasakan sebelum dikirim/diekspor (Foto: Haryono-BRIN)

Selain ukuran, lama pemuasaan juga dipengaruhi oleh karakter atau perilaku jenis ikannya. Sebagai contoh ikan yang bersifat karnivora dan senang bergerombol (schooling), maka tidak dapat dipuasakan dalam waktu yang lama, misalnya ikan lele dumbo (Clarias gariepinus). Hal ini dikarenakan akan muncul sifat kanibalnya. Oleh karena itu, ikan lele paling lama dipuasakan selama 12 jam. Jika ikan lele tersebut ukurannya masih kecil (di bawah 5 cm) maka pemuasaan cukup dilakukan setengah hari.

Bagaimana dengan kemampuan ikan arwana dalam berpuasa? Berdasarkan kebiasaan makan dan perilakunya, arwana bersifat karnivora sama halnya dengan ikan lele akan tetapi perilakunya lebih senang menyendiri (soliter). Oleh karenanya, tidak membahayakan bila dipuasakan dalam jangka waktu yang lama. Jika mengacu pada youtube laman blacan, disebutkan bahwa ikan arwana dapat bertahan dipuasakan sampai 3 bulan walaupun normalnya adalah 1 bulan dengan catatan kualitas airnya dijaga dengan baik. Hanya saja untuk ikan arwana kecil batas waktu yang aman adalah 2-3 hari karana masih rakus makan untuk mempercepat pertumbuhannya.

https://www.youtube.com/watch?v=K4uSxI10A-M