Resep Risoles Mayo

Saya ingin ikut Pak Rahmat Challenge.. Ini dia resep yang menggunakan bahan baku dari salah satu paket pak rahmat.

Bahan untuk kulit risoles : 200 gram tepung terigu 2 sendok teh susu full cream indomilk 2 butir telur ayam, kocok lepas 1 sendok teh merica bubuk 250 ml air 1 sendok teh garam 1 sdm minyak sayur tropikal

Bahan untuk isi risoles : 1 sendok makan margarin ½ buah bawang bombay 100 gram daging ayam 6 batang buncis 2 buah wortel 1 sendok makan tepung terigu 50 gram keju cheddar, 2 sendok makan susu full cream indomilk 2 sendok makan keju parut 1 sendok makan kaldu ayam 2 sendok makan mayonaise

Bahan untuk lapisan risoles : 1 butir telur ayam 150 gram tepung panir

Cara membuat Risoles Mayonaise :

Kulit Risoles :

1. Campurkanlah terigu, merica, susu dan garam sampai rata. 2. Masukkanlah kocok telur lalu aduk sambil tuangkan air sedikit demi sedikit sampai adonan rata serta licin dan tak bergumpal. 3. Tambahkanlah minyak sayu tropikal, aduk hingga rata. 4. Panaskan wajan, olesi tipis-tipis sedikit minyak. 5. Tuangkan 1 sendok sayur adonan sambil wajan digoyangkan atau diputar supaya membentuk lingkaran tipis, balikkan kulit risoles sesudah satu sisi mengering serta mudah dilepas. 6. Angkatlah sesudah kedua sisi sudah mengering, lakukanlah lagi pada sisa adonan kulit.

Isi Risoles : 1. Panaskanlah minyak sayur tropikal, tumis bawang bombay sampai layu. 2. Masukkanlah daging ayam, aduk sampai kaku. 3. Masukkan wortel serta buncis kemudian masak sampai layu, taburilah terigu kemudian aduk rata. 4. Masukkan bahan-bahan lain, kecuali potongan keju dan mayonaise aduk rata lagi lalu angkat. 5. Siapkanlah kulit risoles kemudian berilah adonan isi, tambahkanlah potongan keju serta mayonaise. 6. Lipat serta gulung kemudian rekatkanlah dengan larutan terigu dengan sedikit air. 7. Celupkanlah dalam kocokan telur kemudian gulingkan pada tepung roti. 8. Gorenglah sampai kuning kecoklatan, angkat kemudian tiriskan. 9.Selanjutnya sajikan 15 buah risoles keju mayonaise bersama saus sambal delmonte supaya lebih mantap