3 Perbedaan Butter Orchid dan Anchor yang Lezat untuk Kue

Ilustrasi perbedaan butter Orchid dan Anchor. Sumber foto: Pixabay/ rodeopix

Perbedaan butter Orchid dan Anchor merupakan aspek penting yang patut diketahui sebelum membeli. Tujuannya, yaitu agar konsumen dapat menentukan jenis produk yang paling sesuai untuk digunakan.

Butter Orchid dan Anchor adalah merek mentega yang cukup populer di kalangan para pencinta kuliner. Keduanya termasuk brand berkualitas premium. Karena itu, produk ini banyak dipakai dalam pembuatan berbagai jenis hidangan makanan.

Perbedaan Butter Orchid dan Anchor yang Lezat untuk Kue

Ilustrasi perbedaan butter Orchid dan Anchor. Sumber foto: Pixabay/ markusspiske

Berdasarkan buku Teknologi Pengolahan Pangan Hewani, Usma Aulia, dkk, (2024:9), butter adalah produk yang dibuat dari bahan utama lemak susu (cream). Sebagai bahan makanan, butter berperan sebagai sumber kalori dan dapat menghasilkan flavor yang spesifik.

Di pasaran, ada beragam brand butter yang banyak diminati oleh konsumen. Seperti halnya mentega merek Orchid dan Anchor. Kedua produk ini memiliki beberapa karakteristik yang berbeda. Di mana hal tersebut mampu memengaruhi hasil akhir masakan yang dibuat.

Oleh karenanya, di bawah ini merupakan penjelasan mengenai perbedaan butter Orchid dan Anchor yang dapat disimak.

1. Rasa

Mentega Orchid merupakan produk lokal yang diproduksi oleh PT Indofood. Produk ini memiliki dua variasi rasa, yaitu asin (salted) dan tawar (unsalted). Penggunaan butter Orchid dapat meningkatkan citarasa gurih pada produk kue.

Sedangkan Anchor adalah butter yang dibuat oleh perusahaan asal New Zealand. Produk ini mempunyai kecenderungan rasa yang gurih dan creamy. Lantaran diproduksi dengan krim pasteurisasi, butter Anchor mampu menghadirkan rasa yang kaya.

2. Tekstur

Butter Orchid mampu memperbaiki tekstur pada kue yang dihasilkan. Beberapa produk yang cocok dibuat dengan memakai mentega Orchid di antaranya untuk campuran membuat biskuit, olesan roti, maupun biskuit.

Produk butter Anchor relatif lembut dan lebih padat dibandingkan Orchid. Karena itu, butter ini pas ditambahkan dalam produk kue nastar, croissants, lidah kucing dan kastengel.

3. Aroma

Mentega Orchid memiliki aroma susu yang wangi. Dengan begitu, produk yang dihasilkan akan menghadirkan rasa nikmat saat disantap. Sementara untuk aroma produk Anchor mampu menghasilkan aroma susu yang lebih kuat.

Itu dia perbedaan butter Orchid dan Anchor yang perlu dipahami. Hal ini dapat menjadi panduan bagi konsumen dalam memilih varian yang tepat. (Riyana)

Baca Juga: 5 Rekomendasi Merk Mentega Putih untuk Buat Kue