Cobain Resep Korean Garlic Cheese Bread

Foto Doc. Pia

Korean Garlic Cheese Bread mendadak mejadi viral, Roti asal Korea ini memiliki tekstur crunchy di luar dan lembut di dalam. Ketika membuka bagian tengah roti, kamu akan melihat keju gurih yang melimpah. Nah, kamu tidak perlu jauh- jauh membelinya ke Korea sana, kamu bisa berkreasi sendiri yuk intip resepnya.

Bahan:

3 sdm parmesan bubuk

roti:

250 ml susu cair hangat

30 g gula pasir

8 g ragi instan

400 g tepung terigu protein tinggi

3 sdm susu bubuk

2 butir telur ayam

½ sdt garam

100 g mentega tawar

cream cheese, kocok hingga lembut:

400 g cream cheese

100 ml whipping cream

60 g gula bubuk

garlic butter, aduk rata:

400 g mentega asin, lelehkan

8 siung bawang putih, cincang halus

2 butir telur, kocok lepas

2 sdt oregano bubuk

Cara Membuat

1. Roti: Aduk rata susu cair, gula pasir, dan ragi. Diamkan hingga berbuih.

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, telur, garam, dan susu cair ke dalam mixing bowl, aduk hingga rata. Tambahkan mentega, uleni hingga kalis.

3. Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan hingga mengembang dua kali lipat (45 - 60 menit).

4. Kempiskan adoann, bagi adonan menjadi 8 bagian sama rata, bulatkan.

5. Susun adonan di atas loyang datar beralas baking paper, beri jarak 5 cm. Tutup dengan plastic wrap, diamkan kembali hingga mengembang dua kali lipat (30 menit).

6. Panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga matang (15 - 20 menit). Keluarkan, biarkan dingin. Potong tidak sampai putus setiap roti menjadi 6 bagian.

7. Ambil 1 buah roti, semprotkan cream cheese ke setiap sela-sela roti.

8. Celupkan roti secara cepat ke dalam larutan garlic butter.

9. Susun roti di atas loyang datar. Berikan taburan keju parmesan bubuk di atasnya. Panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga kecokelatan (20 - 25 menit). Keluarkan, sajikan segera.