Konten dari Pengguna

10 Perbedaan Chiller dan Freezer pada Kulkas yang Perlu Diketahui

Inspirasi Hunian

Menyajikan informasi seputar inspirasi hunian untuk rumah idaman.

28 Mei 2024 10:29 WIB·waktu baca 2 menit

0

Tulisan dari Inspirasi Hunian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi perbedaan chiller dan freezer. Sumber: pexels.com/Heyho.

Perbedaan chiller dan freezer penting untuk diketahui agar tidak menempatkan bahan makanan atau makanan matang di bagian yang salah. Tidak semua makanan bagus dibekukan dan tidak semua makanan dapat bertahan jika tidak dibekukan.

Di rumah-rumah, umumnya chiller dan freezer menjadi satu dalam kulkas. Sedangkan pengusaha makanan sering membeli chiller dan freezer secara terpisah.

Perbedaan Chiller dan Freezer

Ilustrasi perbedaan chiller dan freezer. Sumber: pexels.com/Goumbik.

Chiller dan freezer merupakan peralatan elektronik rumah tangga yang digunakan untuk menyimpan makanan dan minuman. Jika diterjemahkan, chiller artinya pendingin, sedangkan freezer artinya pembeku.

Chiller dan freezer sering berada dalam satu unit kulkas. Meski letaknya sudah dibedakan, namun masih banyak pemilik kulkas yang bingung di mana meletakkan bahan makanan tertentu.

Supaya tidak bingung lagi, berikut adalah perbedaan chiller dan freezer yang dikutip dari Menggunakan, Merawat dan Memperbaiki Peralatan Dapur, Daryanto (2022:41).

1. Chiller

Berikut adalah ciri-ciri chiller yang membedakannya dengan freezer.

Chiller dapat berbentuk showcase dengan kaca yang bening untuk displai jualan. Di dalam kulkas, chiller berada di bagian tengah dan bawah.
Suhu berada di kisaran 0-10 °C.
Pada bagian tengah dapat diisi sayur dan buah-buahan. Pada kompartemen-kompartemen yang tertutup digunakan untuk menyimpan bahan makanan dengan aroma tajam.
Chiller berfungsi mempertahankan kesegaran sayuran dan buah-buahan. Pada kurun waktu tertentu, kesegaran sayuran dan buah-buahan tersebut akan menurun.
Dapat membantu proses pembuatan makanan, misalnya mengeraskan puding atau mengembangkan adonan roti.

2. Freezer

Freezer dapat berupa showcase dengan kaca bening untuk displai es krim dan dapat pula berupa kotak yang secara keseluruhan tertutup. Di dalam kulkas, freezer terletak di bagian paling atas.
Suhu berada di bawah 0 °C hingga mencapai -28 °C.
Freezer dapat diisi daging, makanan matang, frozen food dan sebagainya. Pada kompartemen yang tertutup dapat digunakan untuk membuat es batu.
Freezer bertugas membekukan makanan dalam jangka waktu yang lebih lama hingga berbulan-bulan. Sayuran dan buah-buahan dapat dibekukan, tapi harus langsung diproses menjadi smoothies karena akan rusak jika dibiarkan dalam suhu normal.
Freezer dapat digunakan untuk mempertahakan kualitas kaldu dan ASI dalam jangka panjang.

Perbedaan chiller dan freezer sebagian besar berkisar pada kegunaannya. Pendinginan dan pembekuan merupakan cara terbaik untuk mengawetkan makanan. (lus)