4 Cara Menyimpan Kol di Kulkas yang Benar agar Tidak Mudah Busuk

Ilustrasi untuk cara menyimpan kol di kulkas. Sumber: pexels.com/Pixabay

Kol adalah salah satu jenis sayur-sayuran yang sering digunakan untuk memasak. Cara menyimpan kol di kulkas yang benar penting untuk diperhatikan supaya sayuran ini tidak cepat membusuk. Dengan demikian kol dapat digunakan untuk waktu yang lama.

Kulkas adalah perangkat rumah tangga yang sering digunakan untuk menyimpan sayur-sayuran. Namun, cara menyimpannya tetap perlu diperhatikan agar kol dapat tetap terjaga kualitasnya dan tidak mengalami pembusukan dengan cepat.

4 Cara Menyimpan Kol di Kulkas dengan Benar

Ilustrasi untuk cara menyimpan kol di kulkas. Sumber: pexels.com/Quang Nguyen Vinh

Kol (Brassica oleracea) adalah sayuran yang memiliki banyak manfaat. Sayuran ini kaya akan nutrisi, seperti vitamin, mineral, kalium, dan serat.

Khasiat kol beberapa di antaranya adalah melancarkan sistem pencernaan, menjaga fungsi jantung, mencegah kanker, dan menurunkan tekanan darah. Kol banyak digunakan untuk berbagai jenis masakan.

Penyimpanan kol yang tepat dapat membuat kol awet dan kualitasnya terjaga. Berikut ini cara menyimpan kol di kulkas dengan benar dikutip dari buku Cara Praktis Menanam Kubis dan Beberapa Makanan Olahannya oleh Panuwun Budi (2023: 24-25).

1. Pastikan Sayur Masih Segar

Saat membeli sayur kol, pastikan sayur masih segar atau baru dipetik. Untuk memastikan kesegaran kol, coba lihat bagian daun. Jika daun sobek atau terasa renyah, berati kol masih segar.

Jika saat dilipat daun tetap elastis dan tidak sobek, maka jangan dibeli karena dipastikan kol tersebut sudah tidak segar. Ketika akan memasak kol, maka kol dapat dipotong secukupnya.

2. Tidak Perlu Dicuci

Sayur kol yang akan disimpan tidak perlu dicuci karena dapat membuat kol lembap dan rentan mengalami pembusukan.

3. Simpan di Tempat Menyimpan Sayur

Simpan kol pada tempat menyimpan sayur, yaitu pada laci di rak kulkas paling bawah. Pisahkan dengan buah dan sayuran yang mengandung gas etilen tinggi karena kol termasuk jenis sayuran yang sensitif terhadap gas etilen. Pisahkan juga dari daging dan bahan makanan lainnya agar tidak memicu bakteri.

4. Bungkus dengan Plastik

Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, bungkus sayur kol dengan plastik. Gunakan plastik longgar atau berlubang untuk memberikan ruang udara.

Kol yang disimpan dalam kulkas dapat bertahan pada sekitar satu minggu. Itulah empat cara menyimpan kol di kulkas yang benar. Semoga dengan menerapkan langkah-langkah ini, sayur kol yang disimpan dapat awet dan tidak cepat membusuk. (IND)

Baca juga: 2 Rekomendasi Kulkas 2 Pintu Harga 1 Jutaan yang Bagus