4 Tips Jitu Agar Nasi Tahan Lama dan Tidak Basi

Sebagai makanan pokok tentunya nasi harus selalu tersedia di rumah. Tetapi apakah kamu pernah menjumpai masalah ketika menanak nasi?

Nasi basi adalah salah satu masalah yang paling sering muncul ketika menanak nasi. Teksturnya yang lembek, bau tidak sedap, dan rasa yang berubah tentunya membuat nasi tersebut sudah tak layak untuk disantap.

Nah, supaya bisa menghasilkan nasi yang pulen dan tahan lama, Sobat Shopee bisa simak beberapa tips berikut ini:

1. Mencuci Beras dengan Bersih

Salah satu penyebab nasi basi adalah kebersihan beras yang kurang terjaga. Sebaiknya cucilah beras lebih dari sekali agar bakteri bisa hilang dengan sempurna. Setidaknya kamu bisa mencuci sampai tiga kali untuk mendapatkan beras yang bersih. Jangan lupa juga untuk menggunakan wadah beras yang bersih, ya.

2. Menyesuaikan Takaran Air dengan Beras

Memeriksa takaran air sangatlah penting bagi kualitas nasi yang dihasilkan. Ketika terlalu banyak memberikan air, tekstur nasi justru akan berair dan lembek, sehingga nasi lebih cepat basi, bahkan dalam hitungan jam.

Jadi pastikan takaran air dengan beras sesuai. Perhatikan juga jenis beras yang akan dimasak karena setiap jenis beras memiliki takaran yang berbeda-beda.

3. Memberikan Air Perasan Lemon pada Nasi

Cara lainnya untuk membuat nasi tidak cepat basi adalah dengan mencampurkan air perasan lemon atau jeruk pada beras. Setelah selesai mencuci beras hingga bersih, kamu bisa mencampurkan sedikit perasan air lemon, kira-kira setengah jeruk lemon untuk 1 kg beras.

Air perasan lemon dipercaya dapat membuat nasi lebih tahan lama. Nasi yang dihasilkan juga akan lebih putih dan tidak mudah lembek. Jadi semakin menambah nafsu makan, nih.

4. Jangan Menghangatkan Nasi Terlalu Lama

Saking sibuknya, terkadang kita lupa telah menghangatkan nasi terlalu lama di rice cooker. Mengonsumsi nasi yang masih hangat memang bisa membangkitkan selera. Sayangnya, ada efek yang ditimbulkan dari kebiasaan tersebut, yaitu nasi akan berubah warna dan berair sehingga membuat kualitas nasi menurun.

Bukannya enak untuk disantap malah menghilangkan nafsu makan bukan? Maka dari itu sebaiknya jangan menghangatkan nasi di rice cooker terlalu lama, Sobat Shopee.

Itulah beberapa cara yang bisa kamu terapkan untuk membuat nasi lebih nikmat dan tahan lama. Semoga bermanfaat, ya!

Image: Pixabay

Gunawan S.Hum