4 Tips Sederhana Agar Mata Tak Perih Saat Memotong Bawang Merah

Bawang merah adalah salah satu bumbu dapur yang sering membuat kita menangis. Hal itu disebabkan kandungan zat di dalamnya yang bisa membuat mata perih bahkan mengeluarkan air mata.

Air mata itu pun tidak akan berhenti keluar kecuali jika kita sudah selesai memotong bawang. Nah, yang menjadi pertanyaannya adalah bisakah bawang merah tidak membuat kita menangis ketika memasak?

Jawabannya bisa lho, Sobat Shopee! Kamu bisa mencoba beberapa tips berikut ini:

1. Meletakkan bawang di kulkas

Dalam keadaan dingin senyawa pada bawang merah yang menyebabkan menangis sedikit demi sedikit akan berkurang. Jadi sebaiknya simpanlah bawang merah di kulkas terlebih dahulu sebelum memotongnya. Mata tidak akan perih lagi deh, Sobat Shopee.

2. Merendam Bawang pada Air Es

Selain dimasukkan ke dalam kulkas, Sobat Shopee juga bisa merendam bawang merah pada air es selama beberapa saat sebelum memotongnya. Cara ini bisa dilakukan jika kamu sebelumnya lupa memasukkan bawang ke kulkas.

3. Memotong di bawah air mengalir

Kebanyakan dari kita hanya menggunakan air mengalir pada saat mencuci bawang merah, tetapi tidak ketika memotongnya. Ternyata, salah satu cara yang bisa dicoba untuk menghindari mata perih adalah dengan memotong bawang merah di bawah air mengalir. Aliran air dipercaya dapat menghilangkan zat penyebab mata perih pada bawang.

4. Menggunakan Pisau yang Tajam

Tahukah kamu jika pisau yang digunakan bisa memberikan efek menangis pada saat memotong bawang? Saat kamu memotong dengan pisau yang tumpul, zat perih pada bawang akan semakin mudah menguap. Itulah mengapa mata bisa menjadi perih.

Berbeda ketika kamu memotong bawang dengan pisau yang tajam. Selain mempercepat proses mengiris bawang, pisau yang tajam juga akan mengurangi penguapan zat pada bawang merah.

Nah, setelah mengetahui hal ini, mulai sekarang kamu tak perlu lagi takut mata perih saat mengiris bawang deh, Sobat Shopee. Siapa tahu kamu malah jadi keasyikan memotong bawang!

Image: Freepik.com

Gunawan S.Hum