Food & Travel
·
10 Mei 2020 21:39

Resep Kolak Durian Pulut yang Manis nan Menggugah Selera untuk Menu Buka Puasa

Konten ini diproduksi oleh Jambikita.id
Resep Kolak Durian Pulut yang Manis nan Menggugah Selera untuk Menu Buka Puasa (741507)
Kolak durian pulut. (Foto: Jambikita.id)
Jambikita.id - Kolak durian sudah menjadi hidangan lazim saat berbuka puasa di Indonesia, terutama di wilayah Sumatra.
ADVERTISEMENT
Di Jambi, misalnya, kolak durian biasa ditemukan saat bulan Ramadhan, apalagi jika bertepatan dengan musim buah durian. Sebab, durian Jambi punya rasa khas tersendiri, dan nikmat dibuatkan kolak.
Nah, buat kamu di rumah, kolak durian bisa jadi pilihan alternatif menu takjil yang nikmat bersama keluarga. Apalagi, disajikan dengan sepulut atau pulut, atau lebih familiar dengan sebutan beras ketan.
Resep Kolak Durian Pulut yang Manis nan Menggugah Selera untuk Menu Buka Puasa (741508)
Kolak durian pulut. (Foto: Jambikita.id)
Lalu, apa saja resep kolak durian pulut yang enak dan nikmat untuk dicoba sebagai takjil di bulan Ramadhan? Ini resep dari Jambikita.id.
Bahan
1 buah durian sedang
1/2 kg beras ketan
1/2 kg ubi jalar
1,5 liter santan kelapa (kental, dan cair)
200 gram gula merah
100 gram gula pasir
1 potong kulit manis
ADVERTISEMENT
1 sendok makan tepung maizena
4 helai daun pandan
1 sendok teh vanila
Cara membuat
  • Masaklah beras pulut atau ketan terlebih dahulu, seperti masak nasi biasa dan tambahkan dua helai daun pandan
  • Masak ubi jalar dengan santan cair (1 liter), tambahkan gula merah, gula pasir, kulit manis, dua helai daun pandan, vanila, dan tepung maizena
  • Tunggu sampai mendidih, masukan santan kental (1/2 liter), dan masukkan durian, hingga matang
  • Setelah matang, maka sajikan kolak durian dengan beras pulut, hidangan siap disantap.
(Simak panduan lengkap corona di Pusat Informasi Corona)
***
Yuk! bantu donasi atasi dampak corona.