10 Rekomendasi Makanan Khas Berau Kalimantan Timur

Ilustrasi Makanan Khas Berau Kalimantan Timur. Foto: Unsplash/Víctor Vázquez.

Berau adalah daerah yang menyimpan sejuta keindahan alam. Kekayaan budaya dan kulinernya pun tidak kalah menarik. Ada banyak makanan khas Berau Kalimantan Timur yang wajib kamu coba.

Mengutip dari beraukab.go.id, Kabupaten Berau terletak di Tanjung Redeb. Kabupaten ini berasal dari Kesultanan Berau yang didirikan sekitar abad ke-14. Raja pertama yang memerintah bernama Baddit Dipattung dengan gelar Aji Raden Surya Nata Kesuma.

Makanan Khas Berau Kalimantan Timur

Ilustrasi Makanan Khas Berau Kalimantan Timur. Foto: Unsplash/Hazim Abd Halim.

Berikut ini beberapa rekomendasi makanan khas Berau Kalimantan Timur, yang bisa kamu nikmati jika berkunjung ke sana.

1. Bubur Ancur Paddas

Mendengar namanya kita sudah dapat menyimpulkan bahwa makanan ini adalah sajian bubur dengan cita rasa pedas. Bubur ancur paddas menjadi sajian yang selalu hadir dalam upacara adat di Kampung Sei, Berau.

Bubur ini berbahan dasar beras yang telah disangrai dan dimasak dengan aneka rempah-rempah dan rasa pedas yang menggoda.

Saat ini bubur ancur paddas sudah mulai susah ditemukan. Merupakan sebuah kesempatan berharga apabila dapat menikmati sajian ini.

2. Tehe-Tehe

Tehe-tehe merupakan salah satu kuliner unik yang dimiliki Berau. Kuliner ini menggunakan cangkang bulu babi sebagai wadahnya. Makanannya sendiri terbuat dari daging bulu babi dan ketan putih. Kuliner ini banyak ditemukan di sekitar Pulau Derawan, Berau.

Selama ini kita mengenal bulu babi berbahaya karena durinya. Namun, di sini bulu babi dapat disulap menjadi makanan yang lezat. Kuliner ini cocok apabila dimakan dengan nasi hangat.

3. Rangai

Rangai merupakan jajanan paling khas di Berau. Rasanya yang begitu legit membuat setiap orang yang pernah mencicipinya setuju kalau makanan ini sangat lezat.

Rangai terbuat ketan yang disangrai dan dihaluskan. Kemudian ditambahkan gula dan kelapa parut. Setelah tercampur, adonan dicetak lalu dipanggang dengan api sedang.

Rangai berbentuk kotak lonjong. Seiring berjalannya waktu, kini rangai memiliki beragam bentuk. Makanan ini nebjadi salah satu oleh-oleh paling populer dari daerah Berau.

4. Kue Sarang Semut

Kue sarang semut merupakan jajanan Berau dengan bentuk yang unik. Makanan berwarna cokelat ini memiliki rongga-rongga layaknya sarang semut.

Dengan bahan dasar karamel, kue memiliki rasa yang manis dan legit serta tekstur yang lembut.

5. Tumpi Udang

Tumpi udang biasa disajikan sebagai hidangan utama saat acara pernikahan.

Tumpi udang khas Berau terbuat dari kepal udang yang ditumbuk bersama kelapa parut dan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Adonan kemudian dibentuk bulat dan siap untuk digoreng.

Tumpi udang memiliki cita rasa yang sangat sedap dan membuat ketagihan. Makanan satu ini makin nikmat jika dimakan bersama nasi hangat dan sambal.

6. Pia Berau

Pia Berau dibuat dengan bahan dan pemanis alami. Tersedia dalam rasa klasik seperti kacang hijau, ubi, dan nanas, hingga rasa kekinian seperti rasa keju dan cokelat.

Rasa pia Berau ini sangat nikmat. Satu box pia Berau biasanya berisi 12 kue dengan harga sekitar 35 ribu rupiah.

7. Kue Puncak Rasul

Kue puncak Rasul biasanya dihiasi dengan warna-warna cerah seperti kuning, merah, dan putih. Warna-warna ini memiliki nilai filosofis tersendiri.

Masyarakat Berau melambangkan warna putih sebagai sosok Nabi Muhammad yang merupakan teladan baik bagi kehidupan berketuhanan dan bermasyarakat.

Warna kuning pada kue mewakili keluarga Kerajaan Berau, sedangkan warna merah mewakili pelayan kerajaan seperti menteri dan penjaga kerajaan yang mengayomi masyarakat.

Kue ini juga menjadi simbol dari tatanan masyarakat yang harmonis.

8. Udang Singgang

Keunikan yang dimiliki kuliner ini adalah cara memasaknya yang sederhana tetapi menghasilkan makanan dengan cita rasa nikmat.

Proses memasak dimulai dengan melumuri udang memggunakan air jeruk nipis. Setelah didiamkan selama 10 menit dan dibilas, udang dimasak bersama santan dan bumbu-bumbu halus seperti serai dan lengkuas.

Dengan perpaduan citarasa rempah dan gurihnya santan, udang Singgang menjadi salah satu sajian khas Berau yang tidak boleh dilewatkan.

9. Buah Elai

Jika kamu seorang pecinta durian, maka buah elai adalah rekomendasi yang tepat buatmu. Buah yang hanya tumbuh di wilayah Kalimantan ini terlihat seperti durian pada umumnya.

Bedanya, daging buah elai berwarna oranye. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut juga akan membuat orang yang menyantapnya merasa puas.

10. Udang Jarrang Asam

Udang Jarrang Asam merupakan sajian makan siang dan malam yang cocok disantap bersama nasi putih hangat.

Bagi kamu yang kebetulan sedang berlibur di Berau, jangan sampai melewatkan sajian yang menyegarkan ini.

Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Berau Kalimantan Timur. Selamat mencoba!