Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2024 © PT Dynamo Media Network
Version 1.87.1
Konten dari Pengguna
15 Makanan Khas Ambon yang Terkenal Memanjakan Lidah
22 Januari 2023 15:43 WIB
·
waktu baca 3 menitTulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
ADVERTISEMENT
Makanan khas Ambon yang terkenal memang menjadi tujuan para wisatawan saat berkunjung ke Kota Manise. Kuliner khas Ambon yang terkenal memanjakan lidah tentu tak akan dilewatkan begitu saja.
ADVERTISEMENT
Nah, apa saja ya makanan khas Ambon yang bisa memanjakan lidah Anda? Yuk,simak ulasannya di bawah ini!
Makanan Khas Ambon yang Terkenal
Berikut ini 15 makanan khas Ambon yang terkenal memanjakan lidah:
1. Papeda
Mengutip dari buku berjudul Aku Suka Papeda, “Sagu dan berbagai olahannya merupakan makanan khas di berbagai wilayah Papua” (Dayu Rifanto, 2019:iv). Papeda merupakan makanan yang terbuat dari sagu.
Papeda memang salah satu makanan khas Ambon yang terkenal di Indonesia. Jika berkunjung ke Ambon, tentu Anda tak ingin melewatkan rasa papeda asli buatan orang Ambon.
2. Pisang Asar
Sebagaimana namanya, makanan yang satu ini terbuat dari bahan dasar pisang. Tak sembarang pisang, hanya pisang rajalah yang bisa digunakan. Orang Ambon biasa menikmati makanan yang diolah dengan cara dioven ini sebagai teman minum kopi.
ADVERTISEMENT
3. Ikan Kuah Kuning
Makanan yang satu ini selalu menjadi pelengkap hidangan papeda khas Ambon. Mengutip dari laman unj.ac.id, bahwa:
“Ikan Kuah Kuning merupakan jenis hidangan yang berkuah banyak. Ciri khas rasa dari Ikan Kuah Kuning ini yaitu asam,gurih dan sedikit pedas.”
4. Sambal Colo-Colo
Sambal ini memang terkenal pedasnya dan cocok disandingkan dengan berbagai hidangan khas Ambon. Sambal yang terbuat dari perpaduan cabe, bawang, rempah dan jeruk nipis ini disajikan tanpa diulek.
5. Ikah Kuah Pala
Salah satu makanan tradisional khas Ambon yang terkenal dan perlu dicoba ialah ikan kuah pala. Perpaduan rempah yang begitu kuat memberikan ciri khas tersendiri dari hidangan ini.
6. Ikan Asar
Ikan asar biasanya terbuat dari ikan cakalang atau ikan tuna. Makanan ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas Ambon bagi wisatawan yang berkunjung.
ADVERTISEMENT
7. Nasi Kelapa
Sebagaimana namanya, bahan utama dari makanan ini ialah nasi dan santan dari buah kelapa. Berbeda dengan nasi uduk, bumbu yang digunakan hanyalah daun jeruk dan daun pandan.
8. Rujak Natsepa
Ambon pun memiliki rujak yang tak kalah segarnya seperti rujak di daerah Jawa. Hal yang unik dari rujak natsepa ialah adanya ubi jalar yang menjadi salah satu komposisi penyusun yang menjadi pendamping buah dan sambal.
9. Nasi Bambu
10. Kohu-Kohu
Kohu-kohu merupakan makanan khas Ambon yang terdiri dari perpaduan antara sayur dan ikan. Kuliner ini seperti urap-urap khas Jawa.
ADVERTISEMENT
11. Nasi Kuning Bagadang
Nasi kuning ini memiliki nama yang unik di bagian belakang. Hal ini dikarenakan nasi ini dijual dari malam hingga pagi hari.
12. Nasi Lapola
Campuran beras, kacang tolo dan parutan kelapa memberikan rasa gurih pada hidangan ini. Nasi Lapola dimasak dengan cara dikukus.
13. Talam Sagu Bakar
Sagu rangi merupakan bahan dasar dari talam sagu bakar. Makanan ini cocok dijadikan sebagai camilan dengan rasa khas yang manis.
14. Gogos
Ketan menjadi bahan utama dari gogos yang berisikan ikan cakalang. Makanan ini bisa dibilang mirip seperti lemper.
15. Bubur Ne
Bubur ini memiliki warna yang menarik dang menggugah selera untuk dinikmati. Bubur ne juga berbahan dasar dari sagu.
Demikian ulasan singkat mengenai deretan makanan khas Ambon yang terkenal memanjakan lidah. Jika Anda berencana liburan atau sedang berkunjung ke Ambon, jangan lupa mencicipinya.(you)
ADVERTISEMENT