15 Makanan Khas Ambon yang Terkenal Memanjakan Lidah

Makanan Khas Ambon yang Terkenal, Foto Ini Hanya Ilustrasi dan Bukan Tempat Asli, Foto: Pixabay/Zhaona1206

Makanan khas Ambon yang terkenal memang menjadi tujuan para wisatawan saat berkunjung ke Kota Manise. Kuliner khas Ambon yang terkenal memanjakan lidah tentu tak akan dilewatkan begitu saja.

Nah, apa saja ya makanan khas Ambon yang bisa memanjakan lidah Anda? Yuk,simak ulasannya di bawah ini!

Baca Juga: 6 Rekomendasi Makanan Khas Batam untuk Oleh-Oleh

Makanan Khas Ambon yang Terkenal

Makanan Khas Ambon yang Terkenal, Foto Ini Hanya Ilustrasi dan Bukan Tempat Asli, Foto: Pixabay/Shelvvvvvvy

Berikut ini 15 makanan khas Ambon yang terkenal memanjakan lidah:

1. Papeda

Mengutip dari buku berjudul Aku Suka Papeda, “Sagu dan berbagai olahannya merupakan makanan khas di berbagai wilayah Papua” (Dayu Rifanto, 2019:iv). Papeda merupakan makanan yang terbuat dari sagu.

Papeda memang salah satu makanan khas Ambon yang terkenal di Indonesia. Jika berkunjung ke Ambon, tentu Anda tak ingin melewatkan rasa papeda asli buatan orang Ambon.

2. Pisang Asar

Sebagaimana namanya, makanan yang satu ini terbuat dari bahan dasar pisang. Tak sembarang pisang, hanya pisang rajalah yang bisa digunakan. Orang Ambon biasa menikmati makanan yang diolah dengan cara dioven ini sebagai teman minum kopi.

3. Ikan Kuah Kuning

Makanan yang satu ini selalu menjadi pelengkap hidangan papeda khas Ambon. Mengutip dari laman unj.ac.id, bahwa:

“Ikan Kuah Kuning merupakan jenis hidangan yang berkuah banyak. Ciri khas rasa dari Ikan Kuah Kuning ini yaitu asam,gurih dan sedikit pedas.”

4. Sambal Colo-Colo

Sambal ini memang terkenal pedasnya dan cocok disandingkan dengan berbagai hidangan khas Ambon. Sambal yang terbuat dari perpaduan cabe, bawang, rempah dan jeruk nipis ini disajikan tanpa diulek.

5. Ikah Kuah Pala

Salah satu makanan tradisional khas Ambon yang terkenal dan perlu dicoba ialah ikan kuah pala. Perpaduan rempah yang begitu kuat memberikan ciri khas tersendiri dari hidangan ini.

6. Ikan Asar

Ikan asar biasanya terbuat dari ikan cakalang atau ikan tuna. Makanan ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas Ambon bagi wisatawan yang berkunjung.

7. Nasi Kelapa

Sebagaimana namanya, bahan utama dari makanan ini ialah nasi dan santan dari buah kelapa. Berbeda dengan nasi uduk, bumbu yang digunakan hanyalah daun jeruk dan daun pandan.

8. Rujak Natsepa

Ambon pun memiliki rujak yang tak kalah segarnya seperti rujak di daerah Jawa. Hal yang unik dari rujak natsepa ialah adanya ubi jalar yang menjadi salah satu komposisi penyusun yang menjadi pendamping buah dan sambal.

9. Nasi Bambu

Nasi ini dimasak dengan cara dibakar dan dimasukkan ke dalam bambu yang telah dibungkus dengan daun pisang. Perpaduan antara gurihnya santan dan bau daun pisang yang dibakar didalam bambu tentu menjadi ciri khas tersendiri.

10. Kohu-Kohu

Kohu-kohu merupakan makanan khas Ambon yang terdiri dari perpaduan antara sayur dan ikan. Kuliner ini seperti urap-urap khas Jawa.

11. Nasi Kuning Bagadang

Nasi kuning ini memiliki nama yang unik di bagian belakang. Hal ini dikarenakan nasi ini dijual dari malam hingga pagi hari.

12. Nasi Lapola

Campuran beras, kacang tolo dan parutan kelapa memberikan rasa gurih pada hidangan ini. Nasi Lapola dimasak dengan cara dikukus.

13. Talam Sagu Bakar

Sagu rangi merupakan bahan dasar dari talam sagu bakar. Makanan ini cocok dijadikan sebagai camilan dengan rasa khas yang manis.

14. Gogos

Ketan menjadi bahan utama dari gogos yang berisikan ikan cakalang. Makanan ini bisa dibilang mirip seperti lemper.

15. Bubur Ne

Bubur ini memiliki warna yang menarik dang menggugah selera untuk dinikmati. Bubur ne juga berbahan dasar dari sagu.

Demikian ulasan singkat mengenai deretan makanan khas Ambon yang terkenal memanjakan lidah. Jika Anda berencana liburan atau sedang berkunjung ke Ambon, jangan lupa mencicipinya.(you)