15 Makanan Khas Kepulauan Riau yang Menggugah Selera

Ilustrasi Rekomendasi Makanan Khas Kepulauan Riau | Foto: https://unsplash.com/@hjkp

Jika Kamu berkunjung ke Kepulauan Riau, jangan lupa untuk mencicipi berbagai makanan khas daerah ini. Apa saja makanan khas kepulauan Riau yang wajib kamu cicipi dengan cita rasa yang takkan ditemukan di daerah lain?

Berdasarkan buku Atlas Kuliner Nusantara : Makanan Spektakuler 33 Provinsi, Rizal Khadafi (2018), makanan khas Kepulauan Riau tidak jauh berbeda dengan provinsi Riau, sebab dulunya provinsi ini merupakan provinsi Riau.

Baca juga: 6 Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Palangkaraya

Rekomendasi Makanan Khas Kepulauan Riau

Ilustrasi Rekomendasi Makanan Khas Kepulauan Riau | Foto: https://unsplash.com/@grimnoire

Kamu penasaran apa saja rekomendasi makanan khas Kepulauan Riau untuk wisata kuliner? Inilah 15 rekomendasi makanan khas kepulauan Riau yang menggugah selera.

1. Mie Tarempa

Mie ini berasal dari Tarempa, Kabupaten Anambas. Masakan ini mirip mie telur berwarna kuning dan berbentuk pipih dengan cita rasa yang khas.

2. Sop dan Sate Rusa

Daging rusa memang cukup unik untuk dijadikan hidangan, namun sop dan sate rusa merupakan sajian khas Kepulauan Riau. Biasanya sop daging daging rusa yang memiliki tekstur yang legit dan manis disajikan dengan nasi putih hangat.

3. Mie Lendir

Mie Lendir merupakan makanan khas Riau yang disajikan dengan potongan telur rebus, tauge, dan daun bawang dengan cita rasa manis dan gurih. Kamu bisa menambah bawang goreng dan r potongan cabai rawit agar rasa masakan ini semakin lezat.

4. Cencaluk

Cencaluk terbuat dari udang yang dihaluskan dan difermentasi selama 1 bulan di wadah tembikar dengan bakteri fermentasi. Cencaluk memiliki citarasa yang gurih dan asam.

5. Lakse Kuah

Lakse merupakan makanan bentuk yang panjang menyerupai mie dengan tekstur kenyal yang terbuat dari sagu. Untuk kuah berwarna merah dan mirip dengan kuah kari menggunakan banyak rempah-rempah.

6. Luti Gendang

Luti Gendang merupakan cemilan sejenis roti yang dimasak dengan cara digoreng. Bentuk roti ini setengah lingkaran dengan isi sambal lumat yang terbuat dari ikan.

7. Gong gong

Gong gong merupakan hidangan dari siput laut bercitarasa gurih yang dimasak dengan cara direbus. Sebagai pelengkapnya, ada sambal khusus yang bisa digunakan sebagai cocolan.

8. Lendot

Lendot merupakan sajian sayur kangkong dengan kuah bening yang sudah direbus serta potongan cabe ditambah dengan potongan seafood berukuran sedang.

9. Selais Asap

Ikan selais merupakan ikan dengan ciri khas tanpa sisik dan memiliki dua kumis panjang. Kamu bisa mencoba hidangan ikan selais diasap sebagai masakan khas Kepulauan Riau yang rasanya sangat menggoda.

10. Deram-deram

Deram- deram merupakan cemilan khas Pulau Penyengat, Kota Tanjungpinang, Kepri. Cemilan ini berbentuk seperti kue bewarna coklat yang biasa dibawa sebagai oleh- oleh dari Tanjung Pinang.

11. Otak-Otak Khas Batam

Kamu tentu mengetahui bahwa kepulauan Riau memiliki banyak hasil laut. Sehingga, wajar saja jika oleh-oleh Batam yang terkenal berbahan dasar ikan, salah satunya otak-otak khas Batam dengan berbagai varian rasa.

12. Tepung Gomak

Tepung gomak merupakan sejenis kue yang luarnya dilumuri oleh kacang hijau yang telah dihaluskan. Dinamai tepung gomak karena kue ini seperti dibedaki. Kue tepung gomak bahan utamanya adalah tepung pulut putih.

13. Sop Tunjang

Sop Tunjang adalah sop tulang sapi yang dibalut dengan daging tebal dengan aroma yang menggugah selera. Dagingnya lembut dan mudah dilepas dari tulangnya.

14. Asam Pedas Baung

Baung merupakan jenis ikan yang mengandung protein tinggi dan rendah lemak. Tekstur daging ikan ini lembut dan kenyal serta kuah asam pedas yang kemerahan rasanya dijamin lezat, apalagi dengan rempah yang cukup kuat.

15. Sop Ikan Batam

Sop ikan Batam merupakan makanan berkuah yang berisikan ikan dengan rasa yang tidak amis dan gurih. Kadang hidangan ini juga ditambahkan dengan cumi atau udang.

Itulah rekomendasi makanan khas Kepulauan Riau yang wajib kamu cicipi jika berkunjung ke daerah ini. Selamat menikmati!