2 Cara Membuat Kue Nastar 1 Kg Tepung Terigu yang Bisa Dicatat

Cara Membuat Kue Nastar 1 Kg Tepung Terigu. Foto Kue Nastar. Sumber: pixabay.com/raihanhabibi

Kue nastar termasuk salah satu jenis kue yang biasa disajikan saat Lebaran. Cara membuat kue nastar 1 kg tepung terigu tidak begitu sulit dan bisa dilakukan sendiri di rumah.

Dalam buku bertajuk Do's & Dont's Street Food: Jurus Jitu Jajan Sehat di Luar Rumah agar Tetap Langsing & Fit. Hindah Muaris dan Gagas Ulung, (2013: 59), kue nastar adalah kue yang identik dengan isian selai nanas dan bisa disajikan saat hari raya Idulfitri.

Cara Membuat Kue Nastar 1 Kg Tepung Terigu di Rumah

Cara Membuat Kue Nastar 1 Kg Tepung Terigu. Foto Kue Nastar. Sumber: pixabay.com/shirleysavitri

Nastar adalah salah satu jenis kue kering yang banyak diburu masyarakat menjelang Lebaran. Kue ini juga bisa dibuat sendiri untuk suguhan di rumah maupun sebagai ide bisnis.

Adapun cara membuat kue nastar 1 kg tepung terigu yang bisa diikuti adalah sebagai berikut.

1. Nastar Selai Nanas

Nastar selai nanas adalah kue kering populer yang berbentuk bulat dengan rasa manis. Adapun resep kue nastar 1 kg tepung terigu dengan isian selai nanas adalah.

Bahan:

• 1 kg tepung terigu serbaguna

• 800 gr margarin

• 350 gr selai nanas

• 250 gr gula halus

• 8 butir kuning telur

• 4 sdm tepung maizena

• 1/4 sdm vanili susu

• 1 bungkus susu bubuk

Bahan Oles:

• 3 tetes pewarna kuning telur

• 2 butir putih telur

• 1 sdm minyak

• 1 sdt susu kental manis

Cara Membuat:

1. Silakan campur kuning telur, vanili, gula, susu bubuk, dan margarin, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

2. Setelah itu, masukkan tepung maizena dan tepung terigu secara bertahap sambil diuleni sampai kalis.

3. Jika sudah, ambil adonan nastar, pipihkan, beri isian selai nanas, lalu bulatkan dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin. Lakukan langkah tersebut sampai seluruh adonan habis.

4. Panaskan oven selama 10 menit, lalu panggang nastar dengan suhu 160 derajat Celcius atau menggunakan api sedang selama kurang lebih 30 menit hingga nastar kuning kecokelatan.

5. Setelah itu, keluarkan loyang dari oven dan tunggu dingin, kemudian oleskan permukaannya dengan bahan olesan dan biarkan kering. Lalu, olesi kembali untuk kedua kalinya.

6. Selanjutnya, panggang lagi kue nastar dengan api kecil selama kurang lebih 5-10 menit hingga matang.

7. Angkat dari oven dan tunggu sampai benar-benar dingin, lalu simpan dalam stoples.

2. Nastar Gulung

Jika ingin variasi unik, kue nastar gulung bisa menjadi pilihan untuk kue Lebaran. Adapun resep nastar gulung 1 kg tepung terigu adalah.

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein rendah

• 400 gram margarin

• 350 gr mentega

• 350 gr selai nanas

• 150 gr gula halus

• 6 sdm susu bubuk

• 6 butir kuning telur

Bahan Olesan:

• 4 butir kuning telur

• 1 sdm minyak goreng

• 1 sdt madu

• 1 sdt susu kental manis

Cara Membuat:

1. Campurkan margarin, mentega, kuning telur, serta gula menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

2. Jika sudah, tambahkan susu bubuk dan tepung terigu secara bertahap sambil diuleni sampai kalis.

3. Apabila sudah kalis, pipihkan adonan dengan ketebalan sedang, lalu beri garis-garis dengan jarak sesuai selera menggunakan pisau, lalu balik adonan. Jika memiliki roller, bisa menggunakan alat tersebut agar lebih mudah.

4. Selanjutnya, berikan selai nanas di balik adonan yang telah diberi garis, gulung adonannya, dan potong-potong adonan nastar menjadi gulungan kecil.

5. Setelah itu, tata nastar di atas loyang yang telah diolesi margarin tipis.

6. Panaskan oven terlebih dulu selama kurang lebih 10 menit, lalu panggang nastar dengan api kecil sampai warnanya berubah kuning kecokelatan.

7. Keluarkan nastar dan diamkan dingin sebentar, kemudian oleskan dengan bahan olesan yang telah dicampur. Diamkan dulu sampai kering dan olesi lagi untuk kedua kalinya.

8. Selanjutnya, panggang nastar dengan api kecil selama kurang lebih 5-10 menit hingga benar-benar matang.

9. Jika sudah, angkat nastar dan diamkan sampai dingin, lalu masukkan ke dalam stoples.

Baca juga: 3 Hampers Lebaran Makassar, Ada Kukis hingga Alat Makan

Demikian cara membuat kue nastar 1 kg tepung terigu yang bisa dicoba di rumah. Kue tersebut bisa digunakan untuk persiapan Lebaran. [ENF]