20 Makanan Khas Jerman yang Terkenal Lezat

Ilustrasi Makanan Khas Jerman. Foto: Unsplash/Jonathan Pielmayer.

Makanan khas Jerman yang terkenal lezat memang sangat mengundang selera. Beda daerah, beda juga ciri khas kulinernya.

Kuliner di setiap wilayah dapat mencerminkan budaya, adat istiadat, dan kebiasaan masyarakat di wilayah tersebut. Begitu juga dengan makanan khas Jerman.

Baca Juga: 6 Rekomendasi Tempat Makan Korea di Bandung

Makanan Khas Jerman

Ilustrasi Makanan Khas Jerman. Foto: Unsplash/Rich Smith.

Mengutip dari buku Lets Go Jerman, Chia Wong, (2014: 62-66), inilah 20 rekomendasi makanan khas Jerman yang terkenal dengan kelezatannya.

1. Sauerkraut

Sauerkraut merupakan kuliner khas Jerman yang terbuat dari irisan halus kol putih yang difermentasi. Rasanya asam, tetapi segar dan lezat.

2. Gulaschsuppe

Gulaschsuppe berupa sup kental yang berisi daging sapi atau babi. Daging ini tidak dipotong seperti biasanya, tetapi dicincang agak besar.

3. Kartoffelsalat

Kartoffelsalat ini semacam salad kentang yang terbuat dari potongan kentang rebus yang dicampur dengan tomat, cuka, mayonaise, bawang bombay segar, dressing milk, telur, dan daging sapi.

4. Falscher Hase

Falscher hase ini merupakan makanan khas Jerman yang banyak diminati. Makanan ini terbuat dari daging sapi cincang yang dicampur dengan telur, tepung, dan bawang.

5. Bratwurst

Bratwurst merupakan makanan khas Jerman yang paling terkenal. Bratwurst dimakan bersama kartoffelsalat (salad kentang), sauerkraut, dan spicy mustard.

6. Apfelstrudel

Apfelstrudel merupakan makanan khas Jerman yang menjadi incaran wisatawan. Kue yang berbentuk bulat dan bertekstur lembut ini berbahan dasar apel.

7. Bretzel

Bentuknya unik seperti pita dan berwarna cokelat eksotis, ditambah taburan garam, bubuk wijen, dan biji bunga matahari.

8. Schwarzwalder kirschtorte

Kue ini dilapisi dengan serutan cokelat dan krim vanila. Cocok untuk kamu yang menyukai makanan manis.

9. Bienenstich

Bienenstich merupakan kue manis yang adonannya terbuat dari krim vanila, kacang almond, dan madu sebagai pelapis di atasnya.

10. Lebkuchen

Lebkuchen merupakan camilan khas Jerman. Bahan utamanya adalah tepung, madu, telur, kacang walnut, kacang hazelnut, kacang badam, manisan jeruk, potongan buah lemon, marzipan dan rempah-rempah seperti jahe, adas manis, ketumbar, pimento, dan kapulaga.

11.Rouladen

Rouladen terdiri dari bacon, bawang bombay, mustard, dan acar. Kemudian dibungkus dengan irisan tipis daging sapi atau daging sapi muda, baru kemudian dimasak.

12. Kasespatzle

Kasespatzle merupakan mie telur lembut yang terbuat dari tepung terigu dan telur serta bertabur keju (Käsespätzle) dan bawang panggang.

13. Sauerbraten

Sauerbraten merupakan hidangan daging yang yang direndam dalam anggur, cuka, dan rempah-rempah, dan kemudian disimpan hingga sepuluh hari.

14. Kartofelpuffer

Kartofelpuffer merupakan panekuk goreng yang terbuat dari kentang parut atau kentang giling yang dicampur dengan tepung, telur, bawang, dan bumbu-bumbu.

15. Schnitzel

Schnitzel terbuat dari daging sapi muda atau daging babi (Schwein).

16. Maultaschen

Maultaschen adalah pasta khas Jerman yang secara tradisional diisi dengan daging dan bayam lalu disajikan dalam kaldu panas atau digoreng dengan mentega.

17. Schweinebraten

Schweinebraten adalah daging babi panggang tradisional khas Jerman. Hidangan ini biasa disajikan dengan saus ringan, kubis merah, dan pangsit kentang.

18. Labskaus

Labskaus adalah hidangan khas Kota Bremen, Hamburg, dan Lubeck.

19. Flammkuchen

Flammkuchen ini dibuat dari roti pipih, creme fraiche, bawang, karamel, dan bacon.

20. Kalterhund

Kalterhund adalah kue khas Jerman yang sederhana. Terbuat dari biskuit mentega renyah yang dilapisi cokelat. Kalterhund merupakan pilihan kue ulang tahun terkenal di Jerman.

Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Jerman yang terkenal dan lezat. Selamat mencicipi.