3 Kue Lebaran Simple Tanpa Oven yang Bisa Dibuat di Rumah dan Resepnya
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 4 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMenyuguhkan kue kering saat Lebaran telah menjadi tradisi yang dilakukan masyarakat Indonesia. Bagi yang tidak mempunyai oven dan ingin membuat kue kering sendiri, terdapat 3 kue Lebaran simple tanpa oven yang bisa dibuat di rumah.
Berdasarkan buku bertajuk Kaya Raya dengan Bisnis Musiman. Gilby Firdaus, (2017: 74), kue kering termasuk jenis kue yang ramai dicari masyarakat Indonesia menjelang momen Lebaran untuk disuguhkan kepada tamu.
3 Kue Lebaran Simple Tanpa Oven yang Bisa Dibuat Sendiri
Menjelang Lebaran, masyarakat akan mempersiapkan berbagai hal, termasuk kue Lebaran. Pada dasarnya, kue Lebaran banyak dijual di pasaran, tetapi tak jarang pula masyarakat yang lebih suka membuatnya sendiri.
Bagi yang ingin membuat kue Lebaran, tetapi tidak memiliki oven, tak perlu khawatir. Pasalnya, terdapat sejumlah kue Lebaran sederhana yang bisa dibuat tanpa harus menggunakan oven. Berikut ini resep 3 kue Lebaran simple tanpa oven.
1. Kue Stik Bawang
Stik bawang adalah camilan garing gurih klasik yang sering muncul ketika hari perayaan. Cara membuat stik bawang ini sangat mudah.
Bahan:
400 ml santan
100 gr margarin
15 lembar daun jeruk, iris
1 butir telur ayam
1 kg tepung terigu protein sedang
Bumbu Halus:
15 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 cabai merah keriting
2 sdt kaldu jamur
2 sdt garam
1 ruas jahe
Cara Membuat:
Silakan campur bumbu halus ke dalam santan, kemudian aduk rata.
Masukkan tepung terigu dan daun jeruk perlahan-lahan ke dalam santan, aduk dan uleni sampai merata.
Jika sudah, tambahkan margarin dan uleni kembali.
Cetak adonan menggunakan cetakan kue stik dan letakkan di atas nampan yang telah ditaburi tepung terigu agar tidang lengket.
Panaskan minyak goreng menggunakan api sedang, lalu goreng kue stik sampai warnanya berubah kecokelatan.
Tunggu dingin dan kue stik siap dimasukkan ke dalam stoples.
2. Kue Kuping Gajah
Kue kuping gajah adalah salah satu kue tradisional yang populer dan selalu ada saat Lebaran. Kuping gajah memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah.
Bahan:
300 gr tepung terigu
80 ml air, bagi dua gelas
50 gr gula halus
3 sdm mentega
2 sdm cokelat bubuk
2 sdm susu bubuk
1 butir telur ayam
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
Cara Membuat:
Campurkan mentega, telur, dan gula, lalu kocok sampai adonannya tersampur rata dan menjadi lembut.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, vanili bubuk, serta garam menggunakan ayakan agar halus, kemudian aduk merata.
Bagi adonannya menjadi dua bagian, campurkan salah satu adonan dengan air 40 ml dan cokelat bubuk, lalu uleni sampai adonan kalis.
Sisa satu adonan lainnya campurkan dengan air dan susu bubuk, uleni pula sampai kalis.
Bagi adonan susu dan cokelat menjadi dua, kemudian gilas tipis.
Jika sudah, tumpuk adonannya, lalu gulung sambil ditekan, sehingga tampak bersatu menjadi lapisan dua warna.
Bungkus adonannya menggunakan plastic wrap, lalu masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 30 menit.
Jika sudah, iris tipis-tipis adonannya, letakkan di atas alas datar dan lapisi dengan plastik, kemudian gilas agar lebih tipis dan lebar.
Goreng kupih gajah ke dalam minyak panas dengan api kecil sampai benar-benar matang, lalu tiriskan.
3. Kue Semprit
Kue semprit adalah kue kering yang dibuat dengan cara menyemprotkan adonan menggunakan alat spuit. Nantinya akan menghasilkan bentuk khas seperti bunga atau garis-garis. Adapun cita rasanya manis dan renyah.
Bahan:
125 gr tepung maizena
50 gr mentega
2 sdm susu bubuk
1 bungkus susu kental manis
Cokelat atau kismis sebagai topping
Cara Membuat:
Campurkan seluruh bahan ke dalam wadah, lalu aduk sampai merata dan uleni.
Jika adonan sudah halus, masukkan ke dalam plastik segitiga dan bentuk adonannya seperti kue semprit pada umumnya atau sesuai selera.
Tambahkan topping cokelat atau kismis di atasnya.
Olesi wajan alumunium dengan mentega dan letakkan satu per satu adonan yang telah dibentuk di atas wajan, lalu panggang di atas kompor menggunakan api sedang.
Tunggu selama kurang lebih 20-30 menit, lalu sisihkan kue semprit dan tunggu sampai dingin.
Masukkan ke dalam stoples dan kue semprit siap dihidangkan.
Baca juga: 4 Rekomendasi Takjil untuk Masjid yang Praktis dan Mengenyangkan
Demikian informasi tentang 3 kue Lebaran simple tanpa oven yang bisa dibuat sendiri di rumah. Kini, menyiapkan kue Lebaran bisa dilakukan sendiri dengan lebih sederhana. [ENF]