3 Kue Tradisional Jawa Timur yang Masih Banyak Ditemui

Kue Tradisional Jawa Timur. Foto hanyalah ilustrasi bukan tempat sebenarnya. Sumber: Unsplash/Inna Safa

Jawa Timur tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya saja, tetapi daerah ini juga memiliki aneka kuliner yang lezat untuk dicoba. Salah satunya adalah kue tradisional Jawa Timur yang sering diincar sebagai buah tangan.

Kue khas Jawa Timur dikenal unik dan memiliki cita rasa yang khas, manis dan memiliki sensasi yang menarik. Kue-kuenya cenderung tahan lama, sehingga cocok dijadikan buah tangan saat liburan.

Kue Tradisional Jawa Timur Enak dan Unik

Kue Tradisional Jawa Timur. Foto hanyalah ilustrasi bukan tempat sebenarnya. Sumber: Unsplash/Inna Safa

Mungkin tak banyak yang tahu terkait beberapa resep kue tradisional Jawa timur serta cita rasanya. Untuk itu, sebelum berburu kulinernya, kenali dulu sejumlah kue tradisional Jawa Timur yang masih bisa ditemui di bawah ini.

1. Brem Madiun

Pertama ada Brem Madiun, kue khas Jawa Timur ini masih banyak ditemui di pasar tradisional hingga pedagang asongan. Kue ini memiliki tekstur yang halus, dengan rasa manis yang lumer dan sedikit kecut di mulut, ditambah sensasinya yang dingin.

Hal ini karena brem dibuat menggunakan fermentasi sari ketan hitam yang sudah diendapkan.

Dikutip dari buku Sekilas Pangan Tradisional,  Ni Made Ayu Suardani Singapurwa (2022:32), brem Madiun memiliki bentuk seperti balok dengan warna putih kekuningan, serta cita rasanya asam manis.

2. Wingko Babat

Tak kalah populernya, wingko babat juga sangat mudah ditemui terutama di toko oleh-oleh. Wingko babat merupakan makanan khas asal Lamongan, Jawa Timur, yang sudah ada sejak tahun 1898.

Kue ini dibuat menggunakan tepung ketan, parutan kelapa, serta gula. Rasanya cukup seimbang, perpaduan gurih dan manis yang legit. Teksturnya lembut dan sedikit alot dari tepung ketannya.

3. Kue Geti

Selanjutnya ada Kue Geti, Kue yang berasal dari kabupaten Tulungagung, Jawa Timur. Dari tampilannya, bentuknya sedikit mirip dengan kue noga.

Geti dibuat menggunakan biji wijen dan kacang tanah yang dicampur menggunakan gula merah pekat dan lengket, kemudian dikeringkan sebelum disajikan. Perihal rasanya, kue geti memiliki cita rasa manis dan sedikit gurih dari kacang wijennya.

4. Kue Pudak

Terakhir ada kue pudak, kue ini berasal dari Gresik, Jawa Timur. Bisa dibilang, pudak adalah ‘dodolnya Gresik’. Sebab kue ini dibuat menggunakan bahan baku yang tak jauh beda dari dodol pada umumnya, yakni menggunakan santan kelapa, gula serta tepung beras yang dimasak.

Pudak dikemas menggunakan pelepah daun pinang yang disebut “ope”. Rasanya manis legit dan bertekstur sedikit lengket.

Baca juga: 5 Rekomendasi Restoran Terdekat dari Jatim Park 2

Keempat kue tradisional Jawa Timur ini masih bisa ditemui di pasar tradisional dan toko oleh-oleh. Rasanya enak dan unik, cocok dijadikan buah tangan. (INE)