3 Kue Tradisional Jepang, Camilan Enak untuk Pendamping Minum Teh
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSeperti halnya negara lain di dunia, Jepang juga menawarkan kuliner yang punya cita rasa khas dan autentik. Tidak hanya hidangan seperti ramen, ebi, atau sushi, kue tradisional Jepang juga dapat menjadi camilan yang menggugah selera.
Bentuknya unik, dengan rasa tidak terlalu manis karena memanfaatkan pemanis alami. Masyarakat lokal kerap menghidangkannya untuk teman menyesap secangkir teh hijau hangat di pagi maupun sore hari.
Kue Tradisional Jepang, Autentik dengan Cita Rasa Khas
Kuliner menjadi salah satu tujuan seseorang berkunjung ke suatu negara, tak terkecuali Jepang. Negara Asia ini memang menyuguhkan kuliner yang rasanya istimewa. Bagi yang ingin mencoba cita rasa khas negara tersebut, berikut kue tradisional Jepang yang bisa dicicipi.
1. Mochi
Dikutip dari buku Kue Mochi untuk Jualan oleh Dapur Aliza (2013:5), mochi adalah kue tradisional khas Jepang yang terbuat dari tepung beras ketan. Kandungan gluten yang tinggi pada beras ketan menjadikan mochi memiliki ciri khas.
Di Jepang, mochi dibuat secara tradisional dalam suatu upacara yang disebut mochitsuki. Mochi disajikan pada akhir tahun atau dalam menyambut datangnya tahun baru.
Kue ini memiliki bentuk bulat dan tekstur kenyal saat dikunyah. Isinya cukup beragam, mulai dari kacang merah hingga aneka buah.
2. Namagashi
Ada pula namagashi, jenis wagashi atau manisan tradisional Jepang. Kue ini juga terbuat dari tepung beras dengan isian pasta kacang manis. Ciri khasnya adalah bentuknya yang sangat unik tetapi mendetail, seperti bunga dan daun.
Sering kali, masyarakat Jepang menikmati namagashi dengan teh. Kue ini pun menjadi salah satu hidangan istimewa ketika tahun baru sebagai simbol keberuntungan.
3. Taiyaki
Taiyaki biasanya dibuat dari adonan pancake goreng atau panggang, menjadikan teksturnya renyah di luar, tetapi terasa lembut di dalam. Isiannya cukup beragam, dua yang sangat populer adalah krim custard dan pasta kacang merah.
Keunikan taiyaki ada pada bentuknya, yaitu ikan. Beberapa waktu terakhir, taiyaki hadir dalam berbagai isian, yaitu cokelat, keju, hingga stroberi.
Baca juga: Estimasi Harga Makanan di Jepang, Wisatawan Perlu Tahu
Kue tradisional khas Jepang umumnya hadir dengan cita rasa manis yang khas dan sangat memanjakan lidah. Kue ini menjadi teman terbaik untuk menghabiskan waktu sore hari dengan secangkir teh hijau. (YD)