3 Kuliner Indramayu yang Wajib Dicoba Pencinta Makanan Tradisional

Kuliner Indramayu. Foto hanyalah ilustrasi, bukan tempat yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Misbahul Aulia

Indramayu dikenal sebagai daerah dengan kekayaan budaya dan kuliner yang unik. Kuliner Indramayu menawarkan cita rasa khas yang sulit ditemukan di tempat lain.

Bagi pencinta makanan tradisional, ada beberapa hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini. Rasanya autentik dan pasti dapat memanjakan lidah.

3 Kuliner Indramayu: Khas dan Tradisional

Kuliner Indramayu. Foto hanyalah ilustrasi, bukan tempat yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/You Le

Mengunjungi Indramayu belum lengkap tanpa mencicipi hidangan legendarisnya. Setiap kuliner Indramayu memiliki cita rasa yang khas. Berikut tiga rekomendasinya.

1. Burbacek

Burbacek adalah kuliner khas Indramayu yang merupakan singkatan dari bubur, rumbah, dan cecek. Hidangan ini terdiri dari bubur nasi yang dimasak dengan kaldu udang dan ayam, yang kemudian disajikan dengan rumbah.

Menurut buku Tanah Keramat Indramayu, Kusyoto (2021: 140), rumbah adalah kumpulan sayuran rebus seperti kangkung dan taoge. Pada burbacek, nasi dan rumbah ini kemudian disiram kuah petis, serta cecek atau kikil atau kulit sapi.

Untuk menikmati burbacek yang autentik, kawasan kuliner Makam Selawe di Jl. Dharma Ayu, Dermayu Sindang, Indramayu, bisa jadi pilihan. Salah satu penjual terkenal di sana adalah Ibu Nani, yang dikenal sebagai perintis kuliner burbacek di kawasan tersebut. Warungnya buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 15.00 WIB.

2. Nasi Lengko

Nasi Lengko adalah hidangan khas Indramayu yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan tahu dan tempe goreng, irisan mentimun, taoge rebus, daun kucai, dan bawang goreng. Hidangan ini kemudian disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan kecap manis, menciptakan perpaduan rasa yang sederhana namun lezat.

Salah satu rekomendasi warung nasi lengko di Indramayu adalah Nasi Lengko Ibu Tiri di Jl. Veteran, Lemahabang. Warung ini buka dari pagi hingga pukul 14.00 WIB.

3. Pindang Gombyang

Pindang Gombyang adalah hidangan khas Indramayu yang berbahan dasar kepala ikan manyung, dimasak dalam kuah kuning kaya rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas. Cita rasanya merupakan perpaduan asam, pedas, dan gurih yang khas.

Salah satu tempat terbaik menikmati pindang gombyang adalah di Rumah Makan Panorama yang berlokasi di Jalan Tambak Raya, Indramayu. Rumah makan ini dikenal menyajikan pindang gombyang manyung yang autentik dengan rasa gurih dan segar.

Baca juga: 10 Makanan Khas Indramayu, Wajib Dicoba!

Kuliner Indramayu memang punya daya tarik tersendiri yang sulit dilupakan. Siapa pun tak perlu ragu mencobanya dan merasakan langsung kelezatan khas yang bikin ingin kembali lagi. (CR)