3 Makanan Khas Kendari yang Enak dan Lezat

Makanan khas Kendari. Foto hanya ilustrasi, bukan gambar sebenarnya. Sumber: Unsplash/ Tyson.

Selain dikenal dengan destinasi wisatanya, Kendari juga diketahui memiliki kuliner khas yang sayang untuk dilewatkan. Tentu saja, sejumlah makanan khas Kendari memiliki cita rasa yang enak dan lezat.

Tak hanya disukai oleh warga lokal, makanan khas tersebut juga banyak diburu oleh wisatawan dari luar daerah. Selain karena rasanya yang khas, harga makanannya juga sangat terjangkau.

Makanan Khas Kendari yang Wajib Dicicipi

Makanan khas Kendari. Foto hanya ilustrasi, bukan gambar sebenarnya. Sumber: Unsplash/ Brett Jordan.

Bagi yang jalan-jalan ke Kota Lulo dan ingin berburu kuliner bersama sahabat maupun keluarga tercinta, sebaiknya ketahui terlebih dahulu rekomendasi makanan khas Kendari yang terkenal enak dan lezat.

1. Lapa-Lapa

Jangan salah tafsir, meski bentuknya menyerupai lontong, tetapi Lapa-Lapa bukanlah lontong pada umumnya. Dikutip dari situs jadesta.kemenparekraf.go.id, Lapa-Lapa merupakan makanan khas dari Kendari yang berbahan dasar beras dan dimasak dengan santan kelapa.

Cara mengolahnya yakni direbus dan jika sudah matang dibungkus menggunakan daun kelapa muda atau janur. Lapa-lapa memiliki tekstur yang sangat lembut dengan rasa yang sangat gurih. Biasanya, makanan ini disantap dengan ikan asin.

2. Sinonggi

Karena memiliki tekstur yang lengket, banyak yang mengira jika kuliner satu ini adalah lem. Padahal, sinonggi merupakan makanan khas yang terkenal daerah Sulawesi Tenggara, khususnya Kendari.

Sinonggi terbuat dari saripagu sagu kemudian dioleh dengan rempah-rempah khak, sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan segar. Makanan ini bisanya disajikan dengan lauk pauk, seperti ikan, daging, ataupun sayur.

3. Ikan Dole

Makanan khas daerah Kendari dengan rasa yang enak dan lezat berikutnya adalah ikan dole. Makanan tradisional ini berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian dimasak dengan parutan kelapa muda.

Ikan yang sudah dibumbui tersebut dimasak hingga berwarna kecokelatan. Ikan Dole memiliki rasa yang sangat gurih. Cocok dihidangkan dalam keadaan hangat.

4. Kabuto

Kabuto merupakan salah satu camilan khas Kendari yang berbahan dasar singkong yang kemudian diolah dan dicampur dengan ubi. Makanan ini melalui proses fermentasi.

Kabuto memiliki tekstur yang lembek dan lentur. Saat dihidangkan, Kabuto akan ditaburi dengan gula merah dan parutan kelapa. Biasanya, makanan ini dijadikan sebagai pengganti nasi.

Baca juga: 3 Makanan Khas Padang yang Kaya Rasa

Itulah beberapa makanan khas Kendari yang wajib dicicipi saat singgah di kota yang dijuluki sebagai Kota Lulo itu. Semoga menjadi santapan yang lezat. (IND)