3 Makanan Khas Minangkabau yang Wajib Kamu Coba
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTerdapat banyak sekali makanan khas Minangkabau yang dapat dinikmati bersama teman, pasangan, atau keluarga saat perjalanan di daerah Sumatera Barat.
Mengutip dari buku The Food of Indonesia karya Heinz von Holzen dan Lother Arsana (2007:98), rahasia masakan Padang terletak pada kombinasi rempah-rempah dan cara mereka digunakan untuk menciptakan keseimbangan rasa yang pedas dan gurih.
Rekomendasi Makanan Khas Minangkabau
Nah, berikut ini adalah tiga makanan khas Minangkabau yang sangat terkenal dan bisa dinikmati bersama-sama.
1. Nasi Kapau
Nasi kapau adalah nasi dengan lauk yang berasal dari daerah Kapau, Sumatera Barat. Lauk yang disajikan bervariasi, antara lain ikan balado, dendeng batokok, paru, jengkol, ayam goreng, dan banyak lagi.
Nasi kapau biasanya disajikan dengan beberapa jenis sayur dan sambal khas Minangkabau, seperti sambal lado, sambal hijau, atau sambal ijo.
Makanan ini bisa dinikmati bersama-sama dengan teman, pasangan, atau keluarga di restoran-restoran atau warung-warung makan yang tersedia di sekitar daerah Kapau atau Sumatera Barat.
2. Sate Padang
Sate Padang adalah hidangan sate khas Sumatera Barat yang sangat terkenal dan populer. Daging yang digunakan berasal dari sapi atau kambing yang kemudian diiris tipis dan dibakar di atas bara api.
Sate ini disajikan dengan kuah kacang kental yang kaya rempah-rempah khas Minangkabau dan bawang goreng. Hidangan ini biasanya dinikmati bersama-sama dengan nasi putih atau lontong.
3. Gulai Kambing
Gulai kambing adalah hidangan kari khas Minangkabau yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan kuah santan yang kaya rempah-rempah. Rasa kuah gulai kambing yang gurih dan pedas sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Hidangan ini bisa dinikmati bersama-sama dengan teman, pasangan, atau keluarga di restoran-restoran atau warung-warung makan yang menyajikan gulai kambing sebagai hidangan khas Sumatera Barat.
Baca juga: 9 Tempat Makan di Denpasar dengan Kuliner Halal Khas Bali yang Lezat
Menikmati tiga makanan khas Minangkabau ini tentunya dapat memberikan pengalaman wisata kuliner yang tak terlupakan selama perjalanan di daerah Sumatera Barat.
Selain itu, makanan khas ini juga dapat memperkaya pengetahuan kita tentang budaya dan kuliner Indonesia.
Dari ketiga makanan khas Minangkabau tersebut, manakah yang paling kamu penasaran? (ARR)