3 Perbedaan Mie Ayam dan Mie Pangsit, Penikmat Mi Harus Tahu
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPerbedaan mie ayam dan mie pangsit ternyata tidak banyak diketahui. Sebab, keduanya memang menggunakan bahan dasar mi, dan tampak serupa jika dilihat sekilas, sehingga sulit untuk mengetahui perbedaannya.
Baik mi ayam maupun mi pangsit sama-sama menjadi kuliner mi yang sangat diminati oleh masyarakat. Rasanya yang khas dan kaya rempah menjadikan mi ayam dan mi pangsit cocok untuk disantap kapan saja.
Perbedaan Mie Ayam dan Mie Pangsit yang Menarik untuk Diketahui
Mi merupakan bahan utama yang digunakan pada kuliner mi ayam dan mi pangsit. Dikutip dari buku Mie dan Kesehatan: Manfaat dan Dampak Konsumsi Mie Terhadap Tubuh, Tjahjono Tri (2025:10), secara umum, mi terbuat dari tepung terigu, air, garam, dan beberapa bahan tambahan.
Mi ayam dan mi pangsit juga menjadi kuliner favorit masyarakat Indonesia. Meski terlihat sama, ternyata ada beberapa perbedaan mie ayam dan mie pangsit yang menarik untuk diketahui. Berikut ulasannya.
1. Bumbu dan Rasa
Perbedaan pertama ada pada bumbu dan rasanya. Mie ayam menggunakan tambahan minyak ayam yang terbuat dari campuran lemak, kulit ayam, bawang putih, dan minyak sayur. Minyak ini yang selanjutnya menjadi ciri khas dari rasa mi ayam yang cenderung manis.
Sementara, mie pangsit menggunakan tambahan kaldu ayam, yang didapat dari air rebusan ayam dengan tambahan garam, merica, bawang putih, dan daun bawang. Kaldu ini yang menjadi ciri khas rasa mi pangsit yang cenderung gurih dan asin.
2. Topping Ayam
Mi ayam dan mi pangsit sama-sama menggunakan tambahan daging ayam sebagai topping. Menariknya, topping ayam dalam mi ayam berwarna kecoklatan karena penggunaan kecap dan disajikan dalam bentuk potongan dadu.
Berbeda dengan mi pangsit yang menggunakan ayam yang terlebih dahulu sudah dicincang kasar. Warna topping ayam untuk mi pangsit juga lebih cerah, karena tidak ada tambahan kecap.
3. Penyajian
Seringnya, mi ayam disajikan dengan sawi hijau dan taburan daun bawang di atasnya. Ada juga yang menambahkan bakso atau pangsit goreng untuk menambah cita rasanya. Sementara itu, dalam penyajian mi pangsit, daun bawang direndam dengan kuah, bukan ditabur di atas sajian mi.
Baca juga: 5 Perbedaan Mie Ayam dan Mie Yamin yang Membuat Keduanya Unik
Demikian perbedaan mie ayam dan mie pangsit yang menarik untuk disimak. Meski dari segi rasa dan penyajiannya berbeda, kedua jenis kuliner ini tetap sama nikmatnya, terlebih jika disantap bersama orang tersayang. (YD)