4 Brisket Enak di Jakarta yang Patut Dicoba Penggemar Daging

Brisket Enak di Jakarta. Foto hanyalah ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber: unsplash/Alex Moliski

Jakarta sebagai kota metropolitan mempunyai segudang daya tarik yang mampu mewujudkan keinginan banyak orang. Satu di antaranya adalah mewujudkan keinginan makan brisket. Brisket enak di Jakarta tersebar di sejumlah restoran.

Rata-rata restoran yang menyediakan menu brisket di Jakarta mempunyai rating tinggi, yakni di atas 4. Setiap restoran tersebut mempunyai penamaan tersendiri mengenai sajian menu brisket.

4 Brisket Enak di Jakarta yang Patut Dicoba

instagram embed

Brisket merupakan jenis daging sapi yang mempunyai tekstur empuk dan juicy (seperti meleleh di mulut). Beberapa orang Indonesia kerap menyebutnya sebagai daging sandung lamur.

Dikutip dari buku Seri Teknik Memasak Masakan Serba Panggang, Tim Ide Masak (2013: 7), brisket adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah dekat ketiak. Daging tersebut termasuk sebagai delapan bagian utama pada daging sapi.

Keistimewaan brisket membuatnya menjadi kuliner populer di Indonesia, termasuk Jakarta. Hal itu dapat terlihat dari keberadaan sejumlah restoran di Jakarta yang menyediakan menu brisket. Berikut ini adalah empat contoh tempat brisket enak di Jakarta.

1. Biggies BBQ

Biggies BBQ merupakan restoran yang menyajikan aneka olahan daging sapi. Restoran tersebut menyajikan daging sandung lamur dengan nama Smoked Premium Brisket, Chips Brisket with Mozzarella, dan Rice Brisket Matah.

Restoran dengan rating 4,5/5 dari 586 ulasan pengguna Google tersebut terletak di Jakarta Selatan. Detail lokasinya ada di Jalan Cipete Raya Nomor 64, Cipete Selatan, Cilandak, Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota (DKI Jakarta).

Biggies BBQ mempunyai dua jam operasional, yaitu:

• Senin – Jumat: Pukul 10:30 hingga pukul 20:00 WIB.

• Sabtu – Minggu: Pukul 10:30 hingga pukul 21:00 WIB.

2. LYMA Brisket Gandaria

LYMA Brisket Gandaria menyajikan hidangan daging sandung lamur dengan nama USDA Brisket, LYMA Brisket Burger, dan Brisket Platter. Restoran tersebut memiliki rating 4,8/5 dari 1.688 ulasan pengguna Google.

LYMA Brisket Gandaria terletak di Jalan Gandaria 1 Nomor 83, Kramat Pela, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, DKI Jakarta. Jam operasional restoran, yaitu:

• Senin – Jumat: Pukul 10:00 hingga pukul 22:00 WIB.

• Sabtu – Minggu: Pukul 07:00 hingga pukul 22:00 WIB.

3. The Lecker's Playground

The Lecker's Playground menyajikan hidangan sandung lamur dengan nama Smoke Brisket, Brisket Quesadilla, dan Brisket Tacos. Restoran tersebut mempunyai rating 4,7/5 dari 1.014 ulasan pengguna Google.

The Lecker's Playground terletak di Jalan Bangka VIII Nomor 26A, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, DKI Jakarta. Jam operasional restoran, yaitu:

• Senin – Kamis: Pukul 10:00 hingga pukul 22:00 WIB.

• Jumat – Sabtu: Pukul 10:00 hingga pukul 24:00 WIB.

• Minggu: Pukul 08:00 hingga pukul 22:00 WIB.

4. LC Smokehouse

LC Smokehouse menyajikan hidangan sandung lamur dengan nama menu Smoked Brisket MB6+ dan Pulled Wagyu Brisket Burger. Restoran tersebut mempunyai rating 4,8/5 dari 266 ulasan pengguna Google.

LC Smokehouse terletak di Jalan Kebon Sirih Raya Nomor 9J, Kebon Sirih, Menteng, Jakarta Pusat, DKI Jakarta. Jam operasional restoran, yaitu:

• Senin – Selasa: Tutup

• Rabu – Minggu: Pukul 11:00 hingga 21:00 WIB.

Baca juga: 3 Steak Termahal di Jakarta untuk Pengalaman Makan Mewah

Brisket enak di Jakarta memang banyak yang mempunyai rating Google di atas 4. Namun, definisi rasa enak memiliki sifat subjektif dan relatif. Jadi, enak menurut orang lain bisa jadi belum tentu enak bagi diri sendiri, demikian pula sebaliknya. (AA)