4 Cara Makan Steak yang Benar di Restoran

[Cara Makan Steak yang Benar] Foto hanya ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber: unsplash/Jose Ignacio

Steak merupakan salah satu hidangan yang sering dianggap mewah karena umumnya disajikan di restoran fine dining dan restoran barat. Saat ingin memesan makanan tersebut, maka perlu mengetahui cara makan steak yang benar.

Pasalnya, masih banyak orang yang salah dalam menyantap kuliner tersebut. Agar sesuai etika makan yang tepat, penting sekali mengetahui cara menyantap steak yang benar.

Cara Makan Steak yang Benar, Etika Dasar Bagi Pemula

[Cara Makan Steak yang Benar] Foto hanya ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber: unsplash/Louse Hansel

Walaupun tampak sederhana, cara makan steak sebetulnya memiliki etika tersendiri. Jika ingin menikmati kuliner tersebut dengan cara yang elegan, simak panduan di bawah ini.

1. Gunakan Alat Makan yang Tepat

Alat yang digunakan untuk menyantap steak adalah pisau steak dan garpu. Pegang pisau di tangan kanan dan garpu di tangan kiri (etika Eropa) atau sebaliknya (etika Amerika).

Potong daging sedikit demi sedikit dan jangan memotong langsung dalam ukuran besar agar tetap terlihat sopan. Hal ini juga bertujuan untuk menjaga tekstur steak agar tetap segar saat dimakan.

2. Ketahui Tipe Daging yang Dipesan

Sebelum makan, pastikan untuk mengetahui tingkat kematangan steak yang dipesan. Opsi yang tersedia umumnya well done (matang sepenuhnya), rare (mentah di bagian tengah), dan medium rare (agak merah di tengah).

3. Perhatikan Cara Memotong dan Mengunyah

Mengutip buku Masak Seru Bareng Si Tukang Masak oleh Bara P. (2008), cara memotong daging yaitu dengan melawan arah serat (grain) agar lebih juicy saat dikunyah.

Jika potongan terlalu besar, maka akan tampak tidak sopan, sehingga perlu dipastikan agar setiap potongan cukup satu gigitan. Kunyah potongan steak perlahan untuk merasakan tekstur dan rasa dagingnya dengan sempurna.

4. Nikmati Sisi Pelengkapnya

Steak umumnya disajikan bersama kentang, salad, atau sayuran panggang. Santap pelengkap ini untuk merasakan kombinasi rasa dan tekstur steak yang menggoyang lidah.

Baca juga: 4 Tempat Makan Steak di Jakarta yang Menjadi Favorit Banyak Orang

Cara makan steak yang disebutkan di atas bisa dijadikan panduan dalam menyantap hidangan tersebut di restoran. Hal ini bertujuan untuk menikmati kualitas daging dan menerapkan etika makan yang tepat. (DLA)