4 Kuliner Brebes yang Rasanya Menggoyang Lidah

Kuliner Brebes. Foto hanya ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber: Unsplash/Rafly Alfaridzy

Kuliner Brebes menjadi hidangan yang dapat dicicipi saat berkunjung ke Brebes. Makanan khas Brebes ini memiliki cita rasa yang unik. Tak hanya itu, beberapa makanan disajikan dengan cara pengolahan yang berbeda dibandingkan dengan makanan biasanya.

Selain dicicipi saat berwisata kuliner di Brebes, makanan-makanan khas Brebes ini juga dapat dijadikan sebagai buah tangan bagi sanak saudara di rumah.

Kuliner Brebes yang Nikmat untuk Dicicipi Saat Wisata Kuliner

Kuliner Brebes. Foto hanya ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber: Unsplash/Denis Agati

Mengutip dari situs resmi brebeskab.go.id, Brebes merupakan kabupaten yang cukup luas di Provinsi Jawa Tengah. Sebagian besar wilayahnya adalah dataran rendah. Brebes memiliki daya tarik khusus yang membuat wisatawan banyak mengunjungi Brebes.

Kuliner Brebes menjadi salah satu keunikan yang dimiliki Brebes. Keragaman kuliner ini juga menjadi daya tarik tersendiri bagi Brebes. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi kuliner Brebes yang dapat dipilih dan disantap saat berkunjung ke Brebes.

1. Bandeng Bakar Lumpur

Brebes dikenal dengan kekayaan hasil laut sehingga tak heran jika Brebes memiliki aneka olahan hasil laut, salah satunya adalah bandeng bakar lumpur. Seperti namanya, makanan ini dimasak dengan menggunakan lumpur khusus sebagai pelapis sebelum ikan bandeng dibakar.

Rasa makanan ini sangat nikmat dan khas sehingga tak heran jika banyak wisatawan yang menyukainya. Bahkan makanan ini juga menjadi makanan favorit masyarakat Brebes.

2. Kerupuk Tulang Bandeng

Tak hanya diolah dagingnya, tulang ikan bandeng juga diolah menjadi kudapan nikmat. Tulang ikan bandeng diolah menjadi kerupuk yang renyah. Tulang ikan bandeng diolah sedemikian rupa dan diberi bumbu khusus sehingga rasanya sangat nikmat. Bahkan kudapan ini juga banyak dijadikan sebagai oleh-oleh.

3. Nasi Lengko

Hidangan satu ini berupa nasi yang disajikan bersama dengan timun, tauge, tempe, tahu, potongan daun kucai, dan siraman bumbu kacang yang dipadukan dengan aneka rempah.

Rasa nasi lengko yang khas dan gurih membuatnya banyak disukai berbagai kalangan. Biasanya, makanan ini dihidangkan bersama dengan sate kambing dan kerupuk.

4. Kupat Glabed

Seperti namanya, hidangan ini berupa ketupat yang disajikan dengan sayur pepaya muda pedas, potongan daging sapi, dan tempe yang ditambah dengan siraman kuah lodeh atau kuah opor.

Sarapan khas Brebes ini biasanya dinikmati bersama remahan kerupuk yang membuatnya terasa lebih nikmat. Kupat glabed ini lebih nikmat jika disantap bersama dengan aneka sate seperti sate ayam, sate kerang, sate kikil.

Baca juga: 10 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Brebes Selain Telur Asin

Kuliner Brebes ini dapat ditemukan dengan mudah di berbagai daerah di Brebes maupun di pusat oleh-oleh. Jadi, pastikan tidak terlewat untuk membeli oleh-oleh tersebut saat berlibur ke Brebes. (NIS)