4 Kuliner Temanggung yang Lezat dan Unik

kuliner temanggung. Foto hanyalah ilustrasi, bukan kuliner yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Gulfer Ergin

Bagi yang berencana mengunjungi Temanggung atau hanya ingin tahu lebih banyak tentang kuliner khas daerah ini, terdapat beberapa kuliner Temanggung yang lezat dan unik patut dicoba. Temanggung sendiri adalah sebuah kabupaten yang ada di Jawa Tengah.

Dikutip dari laman mediacenter.temanggungkab.go.id, Kabupaten Temanggung terletak di tengah-tengah Propinsi Jawa Tengah. Kabupaten ini memiliki sifat iklim tropis dan umumnya berhawa dingin dimana udara pegunungan berkisar antara 20 c – 30 c.

4 Rekomendasi Kuliner Temanggung

kuliner temanggung. Foto hanyalah ilustrasi, bukan kuliner yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/GoodEats YQR

Sudah sejak lama, Temanggung terkenal sebagai daerah yang menghasilkan tembakau dan kopi berkualitas super. Di samping itu, di sini memiliki kuliner yang menggugah selera.

Berikut beberapa kuliner Temanggung yang layak dicoba saat berada di sana.

1. Nasi Goreng Tembakau

Kuliner satu ini begitu unik, karena menggunakan tembakau sebagai salah satu bumbunya. Tembakau yang digunakan biasanya tembakau srintil yang terkenal dengan kualitasnya yang tinggi.

Proses pembuatan nasi gorengnya sendiri mirip dengan nasi goreng pada umumnya. Namun, ditambahkan bubuk tembakau yang sudah dihaluskan bersama dengan bumbu lainnya. Hasilnya adalah nasi goreng dengan aroma tembakau yang khas.

2. Sego Gono

Makanan khas Temanggung ini terdiri dari nasi yang dicampur dengan sayuran seperti daun singkong, daun pepaya, dan kelapa parut. Sego Gono disajikan dengan lauk, seperti tempe goreng, ikan asin, atau telur dadar.

Rasanya gurih dan sedikit pedas dari bumbu kelapa. Kuliner ini termasuk makanan yang mengenyangkan yang bisa dicoba saat berada di Temanggung.

3. Entho Cothot

Entho Cothot berasal dari nama “entho” yang merupakan sebutan lain dari getuk, sedangkan “cothot” berarti muncrat. Makanan ini terbuat dari singkong yang dikukus.

Kemudian diisi gula pasir atau gula aren. Ketika digigit, gula yang ada di dalamnya akan meleleh, dan memberikan sensasi manis lumer di mulut.

4. Bajingan

Bajingan merupakan kuliner khas Temanggung yang konon keunikan nama kuliner ini diambil dari sebutan sopir yang mengemudikan gerobak sapi di wilayah Yogyakarta dan Jawa Tengah. Sopir ini disebut sebagai bajingan.

Bajingan sendiri terbuat dari singkong yang disebut dengan gula Jawa dan santan. Rasanya enak, apalagi jika menggunakan singkong yang ditanam di tanah gembur sebelumnya.

Baca juga: 6 Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Temanggung yang Enak

Lima kuliner Temanggung di atas tidak hanya menawarkan cita rasa lezat, tetapi juga unik. Oleh sebab itu, saat berkunjung ke Temanggung, sebaiknya tidak melewatkan kesempatan mencicipi makanan khas di sana. (ERI)