4 Makanan Khas Singapura Paling Populer, dari Laksa hingga Chicken Rice

Makanan khas Singapura. Sumber: Unsplash/Teerachot Lorgeranon

Makanan khas Singapura mencerminkan keragaman budaya dan sejarah panjang interaksi antaretnis yang telah membentuk negara ini. Dari sudut hawker centers hingga restoran mewah, makanan khas dengan cita rasa lokal selalu berhasil memikat hati para penikmat kuliner.

Laksa, nasi ayam, dan banyak lagi, setiap hidangan memiliki cerita unik dan tempat tersendiri di hati penduduk lokal.

Makanan Khas Singapura, dari Gurih, Pedas, hingga Manis

Makanan khas Singapura. Foto hanyalah ilustrasi,

Dari berbagai pilihan kuliner, ada empat hidangan yang terkenal akan kelezatannya. Tak hanya memuaskan selera lokal, hidangan tersebut juga menarik minat para pengunjung dari berbagai belahan dunia.

Berikut adalah beberapa makanan khas Singapura yang wajib dicicipi, menurut situs visitsingapura.com. Hidangan-hidangan ini kaya rasa, mulai dari gurih, pedas, hingga manis.

1. Laksa

Berbagai varian laksa tersedia di Singapura, dari laksa Penang yang bercita rasa asam hingga laksa Sarawak yang kaya rasa kari. Di antara semuanya, laksa Katong asli Singapura tetap yang paling terkenal.

Laksa Katong dikenal dengan kuah supnya yang pedas dan berwarna merah keemasan. Kuah ini diperkaya dengan santan dan udang kering, dan disajikan dengan tambahan kerang, udang, serta perkedel ikan.

Keunikan lain dari laksa Katong adalah penggunaan mi bihun tebal yang dipotong pendek untuk memudahkan penyantapan hanya dengan sendok, tanpa perlu sumpit.

2. Nasi Ayam Hainam Singapura

Jika melihat deretan ayam matang empuk yang tergantung dalam barisan rapi di warung makan, maka itu tanda hadirnya nasi ayam hainam Singapura. Hainam chicken rice, atau nasi ayam Hainam merupakan salah satu hidangan favorit di negara tersebut.

Hidangan ini bisa ditemukan di pusat-pusat jajanan kuliner, serta menjadi bagian dari menu di banyak restoran besar dan kafe hotel, dengan variasi harga yang ditawarkan.

Ayamnya biasanya disajikan dalam potongan kecil atau utuh untuk kelompok besar, lengkap dengan nasi wangi, sambal pedas, dan jahe tumbuk.

3. Kari Kepala Ikan

Kari kepala ikan adalah contoh nyata dari keunikan dan perpaduan budaya di Singapura. Hidangan ini menyatukan bumbu kari dari India Selatan dengan kepala ikan, kesukaan masyarakat Tionghoa.

Setiap kelompok etnis di Singapura memiliki versi tersendiri dari kari kepala ikan, dengan variasi dalam resep kari. Ada yang menambahkan asam untuk nuansa rasa asam, sementara lainnya memasukkan santan untuk membuat kuah lebih kental.

Kesamaan di antara semua versi ini adalah penggunaan kepala Kakap Merah yang lezat, yang dimasak dalam saus pedas dan disajikan bersama campuran sayuran seperti okra dan terung.

4. Kaya Toast

Roti bakar yang dibalut mentega dingin dan selai yang terbuat dari kelapa dan telur, sangat cocok disandingkan dengan kopi atau teh.

Biasanya, roti ini dihidangkan bersama dua telur rebus setengah matang, yang kuning telurnya masih berair dan putih telurnya transparan, disiram dengan kecap hitam dan ditaburi lada putih.

Baca juga: 9 Penginapan Halal di Singapura untuk Liburan yang Menyenangkan

Setiap gigitan pada empat makanan khas Singapura ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga merayakan keberagaman dan warisan yang telah membentuk negara Merlion ini menjadi destinasi kuliner dunia. (CR)