4 Makanan Tradisional yang Autentik Asal Indonesia

Ilustrasi Makanan Tradisional yang Autentik Asal Indonesia. Foto: Unsplash/Haryo Setyadi.

Indonesia memiliki beragam makanan tradisional yang autentik yang wajib dinikmati. Makanan tradisional ini berasal dari beberapa daerah di Indonesia, dari Sabang hingga Merauke.

Dikutip dari website resmi Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia, indonesia.travel, masakan nusantara dikenal luas sebagai masakan yang otentik, unik, dan memiliki ciri khas. Hal inilah yang membuat makanan dan masakan nusantara layak dikenal di mata dunia.

Makanan Tradisional yang Autentik Asal Indonesia

Ilustrasi Makanan Tradisional yang Autentik Asal Indonesia. Foto: Unsplash/Mufid Majnun.

Kelezatan makanan tradisional yang autentik asal Indonesia bisa dicicipi saat berkunjung di daerahnya. Tapi bisa juga mencicipinya di restoran yang menyajikan makanan khas daerah. Berikut ini makanan tradisional yang autentik yang wajib dinikmati.

1. Sate

Sate ayam, sapi, atau kambing dengan didampingi bumbu kecap atau sambal kacang, mungkin bisa mencoba berbagai varian sate yang berasal dari seluruh Indonesia. Sate merupakan makanan lezat produk asli dapur nusantara, dan berhasil diolah ke berbagai bentuk berbeda.

Mulai dari sate Madura yang ikonik, sate Tegal dengan bahan utama daging kambing muda, sate Klatak dari Yogyakarta, sate Padang dengan bumbu kentalnya. sate Maranggi yang disajikan tanpa saus apapun, sate ambal, sate buntel, hingga sate taichan yang populer dari Jawa Barat.

Setiap jenis sate ini memiliki ciri khas masing-masing, dan akan sangat seru untuk mencoba satu per satu jenis sate yang ada di Indonesia tersebut.

2. Rendang

Sudah menjadi kewajiban memasukan rendang, yang bersaing di kancah dunia dalam deretan makanan tradisional yang autentik. Rendang bahkan beberapa kali masuk ke dalam daftar makanan terlezat di berbagai versi.

Rendang adalah kuliner khas Minangkabau yang berasal dari daging sapi, dengan segala jenis bumbu otentik yang ada di dalamnya. Proses memasaknya dikenal dengan nama Merandang, yakni proses tradisional yang masih dipertahankan hingga saat ini oleh masyarakat Sumatera.

Baca juga: 7 Rekomendasi Makanan Khas Jakarta yang Patut Dicoba

3. Soto

Sama seperti sate, soto juga produk dapur nusantara yang kemudian diadaptasi ke dalam berbagai versi sesuai daerahnya. Jika tinggal di Jawa, soto yang dinikmati utamanya berbahan kecambah, daging ayam atau sapi, seledri, dan soun.

Varian soto lain, ada soto Lamongan yang menggunakan bumbu koya, kemudian soto Betawi yang khas dengan campuran susu atau santan, soto Kudus dengan porsi mini yang unik, soto Banjar dari Kalimantan, coto Makassar dengan jeroan daging sapi dan rempah, soto mie Bogor.

4. Papeda

Papeda, jadi salah satu makanan khas daerah Indonesia bagian timur yang tidak ditemukan di tempat lain. Papeda berasal dari sagu, dan dimasak beberapa menit hingga memiliki tekstur serupa bubur.

Jika disantap langsung rasanya akan hambar, namun papeda akan mencapai titik terlezatnya saat dikombinasikan dengan ikan kuah pedas dan sayuran khas masyarakat Papua.

Tekstur yang unik dan rasa yang khas berpadu dengan ikan kuah pedas benar-benar akan jadi santapan yang nikmat.

Selain empat makanan tradisional yang autentik di atas, masih banyak lagi makanan khas daerah di Indonesia yang autentik. Contohnya seperti Ayam Betutu Khas Bali, Bubur Manado dan masih banyak lainnya. (Fitri A)