4 Menu Sahur dari Telur dengan Cita Rasa yang Mantap

Ilustrasi Menu Sahur dari Telur. Sumber: unsplash/ Louis Hansel

Waktu yang tersedia saat sahur sangat terbatas sehingga biasanya dipilih menu praktis seperti telur. Adapun menu sahur dari telur yang bisa dijadikan santapan sahur seperti fuyunghai, martabak telur dan sebagainya.

Cita rasanya yang mantap menjadikan momen sahur semakin semarak dan berselera. Cara memasaknya pun praktis dan tidak memerlukan waktu lama.

Menu Sahur dari Telur yang Variatif dan Praktis

Ilustrasi Menu Sahur dari Telur. Sumber: unsplash/ Jakub Kapusnak

Telur merupakan bahan makanan berprotein yang mudah cara memasaknya. Berikut ini adalah beberapa menu sahur dari telur yang variatif dan praktis untuk dijadikan santapan dini hari.

1. Fu Yung Hai

Mengutip dari buku Best of Beijing & Sekitarnya oleh Maria Fransiska Merinda (2013:23), fu yung hai adalah masakan khas Tiongkok yang terbuat dari telur yang didadar dan diberi aneka sayuran, garam, merica, dan daging. Resep ini berasal dari daratan di Shanghai.

Sayuran dan daging tersebut dicincang sampai halus kemudian dikocok bersama telur sebelum didadar. Fu Yung Hai terkadang disajikan kering atau dengan saus yang terbuat dari tomat dan diberi taburan kacang polong.

2. Balado Telur

Balado telur terbuat dari telur yang dimasak dengan direbus sebentar sampai matang. Setelah itu dikupas dan ditumis bersama bumbu halus dari bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun jeruk, serai dan cabai merah. Memasaknya mudah dan dari segi rasa pun nikmat.

3. Martabak Telur

Martabak telur memiliki rasa yang khas karena memiliki kulit tipis yang renyah di bagian luarnya dan telur yang lembut di bagian dalamnya. Dengan bumbu berupa bubuk kari, merica dan daun bawang, rasa martabak telur menjadi semakin lezat dan beraroma khas.

4. Scramble Egg

Scramble egg menjadi pilihan praktia untuk santap sahur saat tidak punya banyak waktu untuk memasak. Menu tersebut dibuat dengan mengorak-arik telur secara acak sehingga telur akan matang dengan bentuk yang terpisah-pisah namun tetap bergizi dan nikmat.

Baca juga: Menu Sahur dan Buka Puasa 30 Hari, Enak dan Bergizi

Empat menu sahur dari telur di atas bisa dijadikan inspirasi untuk santap sahur. Cara memasaknya mudah dan hanya perlu waktu singkat. (IMA)