4 Oleh-Oleh Khas Sibolga yang Menarik untuk Dibawa Pulang

Oleh-oleh Khas Sibolga (Foto hanya ilustrasi, bukan oleh-oleh sebenarnya) Sumber: pexels/ Sarayu P.

Mengunjungi Sibolga akan lebih berkesan jika pulang membawa oleh-oleh. Salah satu oleh-oleh khas Sibolga yang jarang ditemukan di daerah lain adalah keripik Sibolga yang dibuat dari sambal khas daerah.

Akibat komposisinya yang terbuat dari sambal tersebut, cita rasa keripik Sibolga terasa agak pedas dan khas. Selain keripik, ada beberapa jenis oleh-oleh lainnya yang tidak kalah menarik untuk dibawa pulang.

Rekomendasi Oleh-oleh Khas Sibolga

Oleh-oleh Khas Sibolga (Foto hanya ilustrasi, bukan oleh-oleh sebenarnya) Sumber: pexels/ Valeria Boltneva

Mengutip dari situs sibolgakota.go.id, pada zaman awal kemerdekaan Republik Indonesia Kota Sibolga menjadi ibukota Keresidenan Tapanuli di bawah pimpinan seorang Residen dan membawahi beberapa “Luka atau Bupati”. Pada zaman revolusi fisik Sibolga juga menjadi tempat kedudukan Gubernur Militer wilayah Tapanuli dan Sumatera Timur bagian Selatan.

Kota yang ada di Pulau Sumatra ini memiliki kekayaan kuliner berupa rempah andaliman dan hasil lautnya. Tak heran jika produk oleh-oleh khas Sibolga berbentuk hasil laut dan produk makanan yang dibumbui dengan rempah andaliman, berikut ini ulasannya.

1. Keripik Sibolga

Keripik Sibolga dibuat dengan mencampurkan sambal spesial Sibolga dengan ubi dan singkong. Kemudian dibentuk bulat memanjang dan diiris super tipis dan dikeringkan.

Bumbu di dalam keripik ini ditambah dengan aneka rempah dan bumbu Nusantara, seperti andaliman, sehingga rasanya khas. Ada aroma wangi aromatik dan rasa pedas dari sambalnya.

2. Sambal Andaliman Sibolga

Sambal andaliman banyak dijumpai di Sibolga. Rasa sambalnya sangat khas akibat adanya tambahan dari rempah-rempah ini. Kepedasannya juga pas dan tidak begitu kuat "menampar" lidah.

Sambal ini sangat cocok dijadikan teman saat makan lauk pauk dengan nasi hangat. Suasana makan akan jadi semakin semarak dengan kehadiran sambal ini yang memberikan sensasi rasa pedas nikmat dan aromatik.

3. Udang Kering Sibolga

Hasil laut Sibolga yang melimpah adalah udang. Di kota ini, udang-udang tersebut diawetkan dengan cara dikeringkan sehingga umur simpannya akan menjadi lebih panjang.

Udang kering Sibolga bisa jadi oleh-oleh untuk orang terdekat di kampung halaman. Nantinya, udang kering ini bisa diolah menjadi pelengkap sayur, sambal goreng, hingga rempeyek yang rasanya begitu sedap.

4. Ikan Teri Nasi Sibolga

Ikan teri nasi yang berwarna putih dan berdaging banyak ternyata adalah hasil laut yang banyak ditemukan di Sibolga. Ciri khas ikan terinya yaitu memiliki rasa yang gurih, ikan cenderung lebih gemuk dibandingkan teri biasa.

Ikan teri nasi ini memang tidak memiliki umur simpan yang terlalu panjang karena tidak melalui proses pengeringan. Pelancong yang ingin membawanya pulang sebagai oleh-oleh bisa menggunakan bungkus yang tertutup rapat agar bau ikan tidak tercium saat naik transportasi publik.

Baca juga: 6 Rekomendasi Tempat Wisata di Sibolga, Sumatera Utara

Beberapa oleh-oleh khas Sibolga di atas bisa menjadi ide bagus untuk dibawa ke kampung halaman. Cita rasa makanan yang khas akan membuat siapa pun yang mencobanya kembali rindu dengan Sibolga. (IMA)