5 Fakta Nasi Goreng yang Jarang Diketahui

Ilustrasi fakta nasi goreng. Sumber: unsplash.com/ Annie Spratt

Nasi goreng menjadi makanan orang Indonesia yang paling favorit dan banyak dicari pada malam hari. Namun, sebenarnya ada fakta nasi goreng yang jarang diketahui masyarakat dan menarik untuk di simak.

Di balik aroma nasi goreng yang menggoda dan rasanya yang menjadi kesukaan banyak orang, ternyata nasi goreng punya cerita-cerita masa lalu yang unik. Mulai dari sejarahnya sampai fakta mengenai proses pembuatannya.

Fakta Nasi Goreng yang Menarik untuk Disimak

Ilustrasi fakta nasi goreng. Sumber: unsplash.com/Christopher Alvarenga

Nasi goreng adalah menu yang dibuat dengan racikan bumbu khas china dengan tambahan saus dan sayuran serta telur dan suwian daging ayam. Mengutip dari buku Cooking with Kids karya Muyassaroh dan Devi Indriasari (2021:25), berikut ini fakta nasi goreng yang menarik untuk disimak.

1. Menggunakan Nasi Dingin

Nasi goreng biasanya dibuat menggunakan nasi dingin (paling tidak semalam didiamkan). Mengapa begitu? Nasi yang sudah dingin tentu akan kering dan mengeras, hal ini akan memudahkan pengolahan nasi goreng nantinya agar tidak menjadi lembek.

2. Ciri Khas Nasi Goreng Indonesia

Yang menjadi ciri khas nasi goreng Indonesia adalah warna cokelat dari penambahan kecap manis dalam pengolahannya. Ada juga yang berwarna merah karena menggunakan saus tomat.

Baca juga: 4 Rumah Makan Nasi Goreng Terkenal di Sidoarjo dengan Aneka Macam Menu

3. Sejarah Nasi Goreng

Dikutip dari buku 100 Resep Nasi Goreng karya Dapur Alma (2013:25), sejarah nasi goreng bisa berada dalam daftar makanan Indonesia cukup panjang. Itu dimulai ketika China datang ke Indonesia pada tahun 449 Masehi. Teknik membuat nasi goreng sudah bisa dipastikan datang dari dapur China karena memakai wajan cekung (wok) yang merupakan piranti masak dapur China.

4. Nasi Goreng dari Berbagai Negara

Nasi goreng pengaruh China umumnya berbumbu dasar bawang putih. Sedangkan nasi goreng dai negara lain karena pengaruh Arab dan India, ditambahkan rempah-rempah sehingga rasanya berbeda.

Di Belanda juga ada nasi goreng yang menggunakan pemakaian mentega untuk menumis bumbu, disertai lauk pauk mewah pendamping nasi goreng. Lauk yang mendampingi nasi goreng umunya seperti telur mata sapi, sate ayam, acar hingga ayam panggang.

5. Makanan Berkalori Tinggi

Sepiring nasi goreng mengandung minyak, karbohidrat dari nasi dan tambahan kalori dari berbagai topingnya. Nasi goreng merupakan makanan berkalori tinggi yaitu mencapai 630 kalori per porsi. Ini artinya, nasi goreng kurang dianjurkan disantap sebagai makanan untuk orang yang sedang diet.

Fakta nasi goreng di atas menarik untuk disimak, ternyata makanan tersebut sudah mendunia dan memiliki cita rasa yang berbeda di setiap negara. (IMA)