5 Hidangan Penutup Khas Jepang yang Menyegarkan

Hidangan Penutup Khas Jepang (Mochi Ice Cream) Sumber: unsplash/ Ahamada Zubery

Saat ini terdapat beberapa hidangan penutup khas Jepang yang menyegarkan dan viral di media sosial. Biasanya, makanan penutup ini dimakan pada sesi terakhir setelah makan.

Fungsi hidangan penutup atau dessert adalah sebagai "pencuci mulut" agar lidah kembali netral setelah menyantap hidangan utama dan pelengkapnya. Setelah makan dessert, lidah akan terasa segar dan bau makanan sebelumnya tidak lagi tercium.

Hidangan Penutup Khas Jepang dengan Sensasi Segar di Mulut

Hidangan Penutup Khas Jepang (Mochi Ice Cream) Sumber: unsplash/ Minh Anh Nguyen

Hidangan penutup khas Jepang banyak macamnya, tetapi yang menyegarkan terdiri dari jenis agar-agar dan es krim. Di bawah ini adalah rekomendasi dessert dari Negeri Sakura yang segar di mulut.

1. Mizu Yokan

Mengutip dari buku Eksotika Agar-Agar Ragam Minuman Segar, Pustaka Swallow Globe (2013), mizu yokan sangat populer sebagai wagashi atau makanan ringan pendamping minum teh yang berbahan dasar agar-agar.

Mizu yokan memiliki bentuk persegi panjang. Bahan dasarnya berupa agar-agar yang ditambahkan gula serta pasta kacang merah.

2. Kohi Zeri

Kohi zeri adalah jeli rasa kopi tradisional yang sudah ada di Jepang sejak tahun 1960. Makanan penutup satu ini juga mengandung susu dan krim, rasanya manis menyegarkan dan bertekstur lembut.

3. Purin

Purin adalah puding lembut dengan cita rasa manis yang dibuat dengan custard khas Jepang. Meskipun hidangannya berupa puding, tetapi proses pembuatannya menggunakan oven.

Makanan penutup yang menyegarkan ini akan disiram dengan saus karamel, sesaat sebelum disajikan. Sensasi rasa karamelnya menciptakan perpaduan asin, manis, dan karamel dalam satu gigitan.

4. Anmitsu

Anmitsu juga merupakan agar-agar Jepang yang dihidangan bersama dengan aneka buah-buahan. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan pasta kacang merah dan topping es krim yang membuatnya sangat segar.

5. Mochi Ice Cream

Mochi ice cream adalah sajian penutup berupa es krim yang dibalut dengan adonan mochi pada bagian luarnya. Varian rasa es krim sangat beragam, ada matcha, vanilla, cokelat, dan lain sebagainya.

Baca juga: Sakura Japanese Food Pak Yono, Tempat Menikmati Kuliner Khas Jepang

Beberapa hidangan penutup khas Jepang yang diulas di atas memiliki sensasi menyegarkan. Rata-rata bercita rasa manis dan terbuat dari agar-agar. (IMA)