5 Ide Menu Rice Bowl Kekinian yang Nikmat

Ilustrasi Menu Rice Bowl Kekinian, Foto: Pexels/ROMAN ODINTSOV

Rice bowl adalah salah satu menu makanan yang simple dan kekinian. Ada banyak menu rice bowl kekinian yang bisa dibuat di rumah. Rice bowl ini juga bisa untuk dijadikan usaha. Berjualan rice bowl bisa memperoleh keuntungan yang lumayan.

Mengutip dari Analisis Strategi Bersaing Dalam Meningkatkan Penjualan Pada Usaha Rice Bowl By Makan.Yuk Bandar Lampung, oleh Dora Rinova, Juni 2021, dalam situs jurnal.saburai.id, belakangan ini banyak sekali orang-orang yang membuka bisnis di bidang kuliner.

Karena selain hasilnya yang menjanjikan, kebanyakan cara untuk mengolah bahan makanannya pun bisa dibilang cukup mudah. Saat ini, tren makanan siap saji sedang marak di tanah air. Mulai dari makanan ringan hingga makanan berat semua sudah ada kemasan siap saji nya.

Daftar isi

Ilustrasi Menu Rice Bowl Kekinian, Foto: Pexels/Mikhail Nilov

Rice bowl adalah menu makanan yang di dalamnya berisi nasi putih dengan berbagai macam lauk. Makanan ini akan dihidangkan bersamaan di dalam mangkuk. Berikut ada beberapa ide menu rice bowl kekinian:

1. Rice Bowl Chicken Black Pepper

Untuk membuat resep rice bowl ayam ini, pertama siapkan dahulu bahan-bahan untuk membuat chicken black peppernya. Bahan-bahannya yaitu sebagai berikut:

10 buah bagian tengah sayap ayam, lalu kerat menggunakan pisau.
1 sendok makan saus tiram.
2 sendok makan saus tomat.
1 sendok teh kaldu bubuk.
1 sendok makan saus sambal.
1 sendom makan kecap manis.
Gula dan garam.
1 sendok teh lada hitam bubuk.
1 sendok teh bawang putih bubuk.

Ada beberapa bahan pelengkap yang juga bisa disiapkan, yaitu sebagai berikut:

Salad sayuran.
Sosis panggang.
Daun selada.
Irisan mentimun.
Tomat

Setelah semua bahan-bahan di atas siap, selanjutnya simak cara membuat rice bowl chicken black pepper berikut:

Langkah pertama, silakan campur ayam dengan semua bahan-bahanya. Kemudian balur dan ratakan.
Setelah itu, simpan ayam tersebut di dalam kulkas selama 10 hingga 15 menit.
Setelah didiamkan, panggang ayam dalam air fryer, usahakan dengan suhu 180 derajat celcius. Panggang selama 20 menit hingga matang.
Langkah terakhir, susun nasi putih di dalam mangkuk, lalu tambahkan ayam dan bahan pelengkap lainnya, kemudian sajikan.

2. Rice Bowl Dori Saus Telur Asin

Untuk membuat resep rice bowl ini, siapkan dahulu bahan-bahan untuk membuat dori crispynya, yaitu sebagai berikut:

350 gram ikan dori fillet, silakan potong dadu.
1 sendok teh garam.
1 sendok teh kaldu bubuk (opsional).
1/2 sendok teh merica.
1 sendok teh baking powder.
Minyak goreng secukupnya.
2 sendok makan tepung maizena.
3 sendok makan tepung terigu.

Lalu, siapkan juga bahan untuk membuat saus telur asin, yaitu sebagai berikut:

6 butir kuning telur asin yang sudah matang.
1 sendok teh garam.
1/3 cup susu cair.
3 siung bawang putih, silakan cincang menjadi halus.
2 sendok makan mentega.
1/2 sendok teh merica.
3 Tangkai daun kari atau daun salam koja, jangan lupa untuk hilangkan tangkainya.
1 sendok teh cabe bubuk.

Setelah semua bahan siap, simak tata cara membuatnya sebagai berikut:

Langkah pertama, silakan campurkan ikan dori yang disiapkan tadi dengan merica, garam, dan kaldu bubuk. Kemudian, aduk hingga rata.
Selanjutnya, di dalam wadah lain, campurkan terigu, baking powder, dan maizena, lalu aduk hingga rata.
Setelah itu, ambil dori yang telah dibumbui tadi, kemudian balurkan satu persatu ke campuran tepung yang telah disiapkan.
Selanjutnya panaskan minyak, dan goreng dori tersebut hingga matang.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Untuk membuat sausnya, langkah pertama haluskan kuning telur asin dengan garpu. Lalu campur dengan susu. Masukan susu tersebut sedikit demi sedikit, hingga mendapatkan konsistensi saus yang halus.
Selanjutnya, silakan panaskan wajan dan masukkan mentega.
Tumis bawang putih yang dicincang hingga harum.
Berikutnya, masukkan daun kari atau daun salam koja yang telah disiapkan, kemudian aduk hingga sedikit mengering.
Setelah itu, masukkan campuran kuning telur asin dan susu, kemudian aduk cepat.
Silakan tambah garam, cabai bubuk, dan merica. Kemudian aduk hingga rata.
Masak saus hingga mendidih dan meletup-letup kecil.
Setelah itu, masukkan dori crispy, lalu aduk perlahan sampai dori crispy dan saus tercampur rata.
Setelah matang, sajikan dengan nasi hangat dan potongan cabai.

3. Resep Rice Bowl Ayam Asam Manis

Untuk membuat resep rice bowl ayam asam manis ini, harap siapkan beberapa bahan berikut:

500 gram dada ayam, lalu potong sesuai selera.
1 buah jeruk nipis.
1 bungkus tepung serbaguna.
1 butir telur, lalu kocok hingga rata.
Untuk bumbu sausnya, yaitu sebagai berikut:
5 siung bawang putih, lalu cincang.
1 buah bawang bombay.
5 sendok makan saus tomat.
2 sendok makan margarin/mentega.
2 sendok makan saus sambal.
Merica.
Gula secukupnya.
Air.
Garam secukupnya.

Ada juga beberapa bahan pelengkap yang bisa disiapkan, yaitu:

Telur ceplok.
Tomat.
Selada.
Timun.

Setelah semua bahan-bahanya siap, maka selanjutnya ke tahap cara membuatnya sebagai berikut:

Langkah pertama silakan lumuri ayam yang telah disiapkan dengan perasan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
Setelah itu campurkan ayam dengan telur.
Selanjutnya balurkan ayam tersebut ke tepung sambil dicubit dan ditekan agar teksturnya keriting.
Kemudian, goreng ayam hingga matang dan sisihkan.
Langkah berikutnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan saus sambal, saus tomat, garam, gula, dan merica. Lalu aduk hingga rata dan selanjutnya masukkan air, lalu masak sampai saus tersebut mengental.
Siapkan nasi di dalam mangkuk dan masukan ayam dengan saus asam manis.
Rice bowl ayam asam manis pun siap disajikan dengan tambahan bahan pelengkap lainnya.

4. Resep Rice Bowl Chicken Steak

Sebelum membuat resep rice bowl satu ini, harap siapkan beberapa bahan berikut:

Satu mangkuk nasi putih.
1/4 dada ayam fillet.
Jeruk nipis.
Bread crumb.
Garam dan merica secukupnya.
Tepung serbaguna.

Untuk bahan-bahan membuat sausnya adalah sebagai berikut:

2 siung bawang putih, lalu cincang.
Irisan bawang bombay.
1 sendok makan kecap manis.
2 sendok makan saus teriyaki.
1/2 sendok teh kecap ikan.
1 sendok makan saus black pepper.
1 sendok makan margarin.
1/2 sendok teh minyak wijen.
Kaldu jamur dan merica.
1/2 sendok teh saus tiram.
1/2 gelas air dan dicampur dengan 1 sendok teh tepung maizena sebagai pengental.

Setelah semua bahan siap, lanjut ke cara membuatnya sebagai berikut:

Langkah pertama silakan lumuri ayam fillet yang telah disiapkan dengan garam, jeruk nipis, dan merica. Lalu diamkan selama 15 menit.
Lalu balurkan ayam tersebut ke tepung serbaguna yang telah dicairkan dengan sedikit air. Kemudian balurkan ke bread crumb.
Selanjutnya goreng ayam sampai kecoklatan, lalu sisihkan.
Langkah berikutnya, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga wangi.
Selanjutnya masukkan saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, kecap manis, saus teriyaki dan saus black pepper.
Kemudian aduk sampai rata, lalu beri kaldu jamur, garam, dan masukkan sedikit air. Masak sampai mengental.
Setelah semua bahan matang, susun ayam di atas mangkuk yang berisi nasi, kemudian siram dengan saus steak dan tambahkan sayuran sesuai selera.

5. Resep Rice Bowl Chicken Katsu

Sebelum membuat resep rice bowl ini, harap siapkan bahan-bahan sebagai berikut:

500 gram dada ayam fillet.
1 sendok teh kaldu jamur.
1 sendok teh garam.
1 buah jeruk nipis.
1/4 sendok teh merica.
1 sendok teh kaldu jamur.
Tepung terigu dengan protein sedang.
Tepung roti.
2 butir telur.
1/4 sendok teh merica.
2 sendok makan susu.
1/2 sendok teh garam

Setelah bahan-bahan siap, simak cara membuatnya sebagai berikut:

Pertama, keringkan ayam terlebih dahulu, lalu belah dua dan jangan sampai putus.
Kemudian taburi ayam tersebut dengan garam, kaldu ayam, perasaan jeruk nipis, dan merica pada semua sisinya, lalu ratakan.
Selanjutnya pukul perlahan daging ayam tersebut.
Berikutnya taburkan sedikit tepung terigu di semua sisi ayam, lalu ratakan.
Pada mangkuk lain, kocok telur, garam, susu, dan merica.
Lalu, masukkan ayam ke dalam telur tersebut, lalu ke dalam tepung roti, dan ratakan.
Silakan panaskan minyak goreng terlebih dahulu.
Setelah panas, goreng ayam hingga kuning keemasan, lalu tiriskan.
Setelah semua siap, sajikan ayam tersebut dengan nasi dan sambal matah atau saus mentai sesuai selera.

Itulah deretan menu rice bowl kekinian yang nikmat. Dari beberapa resep di atas, silakan tambahkan bahan-bahan pelengkap lainnya sesuai dengan selera masing-masing agar lebih nikmat. (IF)