5 Kue Khas Riau yang Menggiurkan dan Cocok untuk Oleh-Oleh

Kue Khas Riau. Foto hanya ilustrasi, bukan sebenarnya. Sumber: pixabay.com/stevepb

Setiap daerah di Indonesia mempunyai kue khasnya sendiri dengan cita rasa unik, termasuk Riau. Kue khas Riau yang patut dicoba juga ada beragam, seperti bolu kemojo dan kue bangkit.

Dalam buku bertajuk Profil Struktur, Bumbu, dan Bahan dalam Kuliner Indonesia. Murdijati Gardjito, Rhaesfaty Galih Putri, Swastika Dewi, (2018: 48), kue yang berasal dari Riau banyak diturunkan dari Suku Melayu yang menduduki daerah tersebut, seperti bolu kemojo.

Rekomendasi Kue Khas Riau

Kue Khas Riau. Foto hanya ilustrasi, bukan sebenarnya. Sumber: pixabay.com/congerdesign

Bagi yang bingung mencari oleh-oleh saat berlibur di Riau, kue bisa menjadi pilihan yang tepat karena rasanya yang manis dan banyak orang menyukainya. Adapun rekomendasi kue khas Riau yang lezat dan cocok dijadikan oleh-oleh adalah sebagai berikut.

1. Bolu Kemojo

Bolu kemojo adalah kue berwarna hijau yang bentuknya menyerupai bunga kamboja. Cita rasanya yang manis dan tekstur padat membuat banyak orang menyukainya. Selain warna hijau dari pandan, bolu ini juga memiliki varian lain, seperti jagung dan durian.

2. Kue Bangkit

Kue bangkit adalah jenis kue kering yang cocok dijadikan sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke Riau. Makanan satu ini berasal dari campuran tepung kanji, telur, gula, dan bahan lainnya, lalu dioven hingga matang. Banyak yang menyajikan kue bangkit saat hari Lebaran, tetapi kue ini juga cocok dinikmati pada hari-hari biasa.

3. Asidah

Kue khas Melayu Riau ini cukup terkenal karena telah ada sejak zaman kerajaan. Kue tersebut berasal dari olahan tepung terigu, kayu manis, cengkih, serta kayu manis, sehingga menghasilkan cita rasa manis sekaligus gurih. Dengan cita rasa tersebut, asidah cocok disantap bersama minuman hangat, seperti kopi dan teh.

4. Tepung Gomak

Tepung gomak adalah jenis kue yang berasal dari campuran tepung beras, santan, serta gula kelapa untuk menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih. Tekstur kuenya cenderung kenyal dan padat, ditambah rasa gula merah dan kelapa parut membuatnya terasa unik. Biasanya, tepung gomak ini akan dibungkus daun pisang sebelum dimasak.

5. Lempuk Durian

Bagi para pencinta durian, rasanya kurang afdal jika tidak mencicipi lempuk durian khas Riau. Makanan satu ini juga kerap disebut dodol durian dan banyak dijumpai di toko oleh-oleh. Cita rasanya yang manis ditambah tekstur legitnya membuat lempuk durian banyak diminati masyarakat.

Baca juga: 6 Jajanan Khas Aceh untuk Penggemar Makanan Manis

Sederet kue khas Riau yang cocok dijadikan oleh-oleh bagi orang tersayang setelah liburan. [ENF]