5 Kuliner Cilacap yang Nikmat dan Wajib Dicoba Wisatawan

Ilustrasi Kuliner Cilacap. Foto: Unsplash/Louis Hansel

Cilacap merupakan kota di Jawa Tengah yang banyak dikunjungi wisatawan lokal maupun mancanegara. Cilacap, salah satu destinasi wisata terbaik. Selain wisata alam, wisatawan bisa berwisata kuliner di Cilacap.

Di Cilacap, wisatawan bisa menemukan berbagai macam makanan yang enak dan lezat. Tentunya dengan harga yang terjangkau untuk semua kalangan.

Kuliner Cilacap yang Nikmat

Ilustrasi Kuliner Cilacap. Foto: Unsplash/Louis Hansel

Makanan akan menjadi memori tentang suatu tempat setelah mengunjungi tempat tersebut. Berikut adalah rekomendasi kuliner Cilacap yang nikmat dan wajib dicoba wisatawan.

1. Tahu Masak

Makanan khas Cilacap yang pertama adalah tahu masak. Sesuai namanya, ini adalah olahan tahu kotak putih yang digoreng. Tahu tersebut dipotong kecil dan ditambahkan irisan kubis, kerupuk, dan bumbu kacang. Biasanya, tahu masak disantap di pagi hari dan malam hari.

2. Brekecek

Brekecek merupakan salah satu makanan khas Cilacap yang berbahan dasar kepala ikan.

Disebut brekecek karena cara penanganannya dengan cara dibrek-brek yaitu dijatuhkan/diletakkan dengan setengah dibanting, kecek adalah di kecek-kecek atau dicampur-campur dengan bumbu, sebagaimana dikutip dari buku Majalah Adiluhung Edisi 12 Wayang, Keris, Batik dan Kuliner Tradisional, Redaksi Majalah Adiluhung, (2017:52).

Selain kepala ikan, ada juga yang membuatnya dari daging itik, ayam, cumi dan udang. Cita rasa yang khas, gurih, manis dan pedas pada kuah yang meresap ke dalam daging membuat hidangan ini memiliki kelezatan tersendiri. Tak heran jika warga lokal maupun wisatawan dibuat ketagihan untuk menyantapnya.

3. Sate Martawi

Seperti daerah lainnya, Cilacap juga mempunyai sate khasnya yaitu sate martawi. Daging yang digunakan adalah ayam. Namun, jika sate biasanya disajikan dengan satu tusuk sate, maka sate martawi menggunakan dua tusuk sate untuk setiap potongan dagingnya. Selanjutnya daging yang disajikan berukuran dua kali lipat dari sate.

4. Tahu Brontak

Makanan khas Cilacap tahu brontak terbuat dari tahu polos yang dibelah dan diisi. Proses pembuatannya berbeda, tahu brontak direndam dalam santan sebelum digoreng. Santan ini membuat tekstur luar tahu menjadi lebih renyah, namun bagian dalamnya tetap lembut dan empuk.

Makanan ini tergolong jajanan pinggir jalan dan biasanya dijual di pinggir jalan. Biasanya dikonsumsi sebagai camilan sore atau malam hari bersama teh manis atau kopi.

5. Lotek Cilacap

Lotek merupakan campuran sayuran dengan bumbu kacang. Tampilan lotek cilacap hampir sama dengan gado-gado dan pecel. Yang membedakan adalah lotek menggunakan bumbu kacang yang diracik dadakan setelah adanya pesanan.

Bumbu lotek terbuat dari kacang goreng, bawang putih, terasi, kencur, garam, cabai, dan air secukupnya. Lotek paling enak disantap dengan nasi hangat, taburan bawang goreng, dan kerupuk.

Baca Juga: 7 Rekomendasi Kuliner Enak di Cipinang

Itulah beberapa rekomendasi kuliner Cilacap yang bisa dicoba saat liburan di sana.(glg)