5 Kuliner Khas Pontianak Wajib Dicoba saat Wisata ke Kalimantan Barat

Kuliner Khas Pontianak. Unsplash/Ke Vin.

Mencicipi kuliner khas Pontianak saat berwisata ke Kalimantan Barat bisa menjadi kegiatan wajib bagi wisatawan. Apalagi sebagian besar kuliner khas Pontianak merupakan makanan Tionghoa yang masih sangat tradisional.

Berdasarkan buku Kuliner Khas Tionghoa Di Indonesia: Rahasia Resep dan Kisah di Baliknya, Nicholas Molodysky (2019:20), sejak abad ke-7, orang Tionghoa, termasuk anak buah Laksamana Cheng Ho, yaitu orang yang memperkenalkan Islam ke Indonesia menetap dan berbaur dengan budaya setempat (Pontianak).

Karena sejarah yang panjang dan mendalam ini, hampir semua makanan Tionghoa di Pontianak merupakan makanan khas suku Tio Ciu dan Hakka, dengan seringnya penggunaan bahan, seperti bengkoang, ebi, dan cuka dalam lauk pauknya.

Kuliner Khas Pontianak, Kalimantan Barat

Ilustrasi Kuliner Khas Pontianak. Unsplash/Courtney Cook.

Kuliner khas Pontianak yang wajib dicoba saat berwisata bisa berupa sajian bubur, kudapan atau makanan kecil hingga segarnya es krim dan minuman dengan cincau hitam.

Berikut ini kuliner khas Pontianak yang wajib dicoba saat berwisata ke Kalimantan Barat.

1. Bubur Ikan Pontianak

Meskipun namanya bubur, bubur ikan Pontianak merupakan nasi yang diberi kuah dan diberi topping potongan ikan yang nikmat. Bila ingin ditambah kelezatannya, wisatawan bisa menggunakan sambal yang dituang langsung atau potongan ikannya dicelup ke sambal.

Lokasi makan bubur ikan Pontianak yang bisa didatangi adalah Bubur Ikan Ahian dan Bubur Ikan Asiang di Jalan W.R. Supratman, Pontianak Selatan.

2. Chai Kwe atau Choi Pan

Kuliner selanjutnya dari Pontianak adalah Chai Kwe atau Choi Pan. Kudapan ini cukup terkenal hingga keluar Pontianak.

Kulit luar Chai Kwe atau Choi Pan terbuat dari tepung beras yang kenyal kemudian diisi dengan sayuran seperti kucai dan bengkoang. Disajikan di atas kukusan kemudian disiram dengan kuah cuka, sambal dan ditaburkan dengan bawang putih goreng.

Lokasi makan Chai Kwe atau Choi Pan yang bisa dikunjungi adalah Chai Kwe Ahien di Jalan Prof. M. Yamin, Pontianak.

Baca juga: 5 Rekomendasi Hotel Murah Pontianak

3. Che Hun Tiau

Bila ingin kuliner khas Pontianak yang manis dan menyegarkan, wisatawan bisa mencicipi Che Hun Tiau.

Che Hun Tiau adalah minuman berupa es dengan potongan adonan tepung beras kenyal ditemani dengan cincau hitam, kacang merah, dan bongko yang menyerupai kue lapis tepung beras yang ada di Pulau Jawa.

Lokasi makan Che Hun Tiau yang bisa didatangi wisatawan yakni Che Hun Tiau Tanjung Pura di Jalan Tanjung Pura No.12, Pontianak.

4. Es Krim Angi

Selain Che Hun Tiau, di Pontianak juga terkenal dengan es krim yang disajikan di atas potongan setengah buah kelapa yang lezat. Es krim yang mencair lebih nikmat dimakan dengan potongan daging kelapa yang bisa disendok langsung oleh wisatawan.

Di sini, wisatawan bisa memesan es krim dengan menggunakan cup saja ataupun dengan variasi disajikan di setengah buah kelapa. Es krimnya juga hadir dengan beragam varian rasa, seperti coklat, stroberi, vanilla, green tea, ketan hitam, durian hingga nangka.

Salah satu tempat makan es krim yang sudah ada sejak tahun 1950-an adalah Es Krim Angi. Es Krim Angi berlokasi di Jalan Karel Satsuit Tubun No.8, Pontianak Selatan.

5. Talam Ebi (Kiam Ko Kue)

Terakhir ada kue Talam Ebi khas Pontianak. Kue Talam khas Pontianak bukanlah kue talam manis seperti yang ada di daerah lain. Berbahan dasar tepung beras dan diberi taburan ebi di atasnya.

Lokasi makan Kue Talam Ebi di Pontianak bisa ke Restaurant A Hin Chai Kue Panas Siam di Jalan Siam, Benua Melayu Darat, Pontianak Selatan.

Bagi wisatawan muslim, dapat tanyakan terlebih dahulu proses masak masakan Tionghoa ini menggunakan bahan yang diharamkan atau tidak. Dengan begitu, berwisata kuliner pun jadi lebih tenang.

Bila sedang berwisata ke Kalimantan Barat, wisatawan wajib mencicipi kuliner khas Pontianak yang didominasi oleh makanan Tionghoa. (Fitri A)