5 Kuliner Lombok yang Mampu Menggoyang Lidah

Kuliner Lombok. Foto Hanya Ilustrasi, Bukan Tempat Sebenarnya. Sumber Unsplash Mahmur Marganti

Lombok sering menjadi alternatif wisata selain Bali sehingga sering dikunjungi saat musim liburan tiba. Tak hanya menawarkan destinasi wisata yang indah saja, pulau ini juga mempunyai beragam kuliner. Salah satu kuliner Lombok adalah ayam taliwang.

Kelezatan kuliner-kuliner ini bisa menggoyang lidah siapapun yang mencobanya. Itulah mengapa sejumlah kuliner ini sayang untuk dilewatkan begitu saja.

Rekomendasi Kuliner Lombok untuk Dicoba

Kuliner Lombok. Foto Hanya Ilustrasi, Bukan Sebenarnya, Sumber Unsplah Luisa Brimble

Menurut buku Masyarakat Aceh, Lombok, dan Sumatera Barat, Dr. Muhammad Arsad Nasution, M.Ag, dkk (2023: 26), Lombok merupakan suatu pulau di sebelah timur Bali. Pulau ini termasuk ke dalam Provinsi Nusa Tenggara Barat.

Di pulau ini, ada banyak kuliner yang layak untuk dicicipi saat sedang berwisata. Berikut rekomendasinya.

1. Ayam Taliwang

Ayam taliwang memang berasal dari Sumbawa Barat. Namun di Lombok, kuliner ini dapat ditemukan dengan mudah. Sesuai dengan namanya, kuliner ini mempunyai bahan utama berupa ayam yang dibumbui dan disajikan dengan nasi panas. Rasanya gurih dan pedas

2. Nasi Balap Puyung

Jika berencana mengunjungi atau melewati Lombok Tengah, maka warung yang menjual nasi balap puyung patut dihampiri. Nasi balap puyung berisi nasi putih, oseng kacang panjang, kacang kedelai atau tanah goreng, keripik kentang, dan ayam suwir.

3. Plecing Kangkung

Kuliner Lombok lainnya yang tak kalah menggoda adalah plecing kangkung. Kuliner bercita rasa pedas ini berupa sayur kangkung yang diolah dengan tomat segar dan terasi. Terasi yang digunakan pun khusus, yakni terasi Lengkare dengan rasa gurih dan manis.

4. Sate Tanjung

Sate tanjung berbahan daras daging ikan cakalang atau langoan. Lalu, sate ini diolah dengan bumbu yang terdiri dari rempah-rempah dan santan. Saat disajikan, sate ini tak perlu diberi bumbu lagi karena bahan-bahan tadi sudah merespa ke dalam dagingnya.

5. Sayur Ares

Ares adalah pelepah atau batang pisang muda. Jadi, sayur ares merupakan kuliner dari pelepah tersebut yang diolah dengan tulang atau daging ayam bersama santan bumbu merah. Kuliner ini disajikan hangat sehingga bisa menghangatkan tubuh.

Baca juga: 3 Makanan Enak di Bali, Rekomendasi Kuliner yang Wajib Dicoba

Kelima kuliner Lombok ini bisa langsung dicoba saat berada di sana. Supaya lebih menyenangkan, orang terdekat dapat diajak untuk mencicipinya. (LOV)