5 Makanan Khas Bima yang Super Pedas

Makanan khas Bima. Gambar hanya ilustrasi. Sumber: Pexels/奥尼尔 孙

Makanan khas Bima yang rasanya super pedas ini tak boleh sama sekali terlewati oleh para pecinta pedas. Selain punya ragam wisata dan keindahannya yang menawan.

Bima punya berbagai macam kuliner yang patut dicoba. Berikut ini makanan khas bima yang rasanya menggugah selera dan menggoyang lidah karena cita rasanya yang sangat sulit dilupakan.

Makanan Khas Bima yang Unik

rekomendasi makanan khas Bima. Gambar hanya ilustrasi. Sumber: Pexels/Katerina Holmes

Berikut ini rekomendasi makanan khas Bima yang super pedas yang bisa kamu cicipi.

1. Uta Sepi Tumis

Uta sepi tumis adalah makanan khas Bima yang bahan dasarnya menggunakan udang rebo yang ditumis dengan berbagai bumbu rempah seperti lengkuas, daun kemangi, cabai, sereh, minyak goreng, air, asam muda, dan juga tomat.

Rasa uta sepi udang ini pedas, gurih, dan juga wangi. Cocok sekali jika dimakan dengan sayur atau nasi putih yang masih hangat.

2. Oi Mangge

Oi Mangge adalah sambal khas bima yang terbuat dari bahan dasar air rendaman asam dan dikombinasikan dengan cabai, bawang merah, daun kemangi, dan juga garam. Sambal ini cocok sekali disantap dengan ikan asin dan air hangat.

Sekilas sambal ini Nampak seperti soto ikan cakalang karena menggunakan bahan dasar yang mirip seperti cabai dan daun kemangi. Hanya saja, sambal ini tidak ditambah ikan lagi.

3. Tota Fo’o

Tota Fo’o adalah sambal khas Bima yang terbuat dari bahan dasar cabai dan manga. Pastinya rasanya selain pedas, sambal ini juga sangat mengigit dengan rasa asamnya. Jika kamu ke Bima, kamu wajib mencicipi sambal Tota Fo’o ini karena bisa membuat orang yang merasakannya ketagihan karena rasa pedas asamnya yang khas. Sambal ini juga sangat popular di masyarakat Bima.

4. Uta Palumara Londe

Uta palumara londe adalah makanan yang bahan dasarnya menggunakan ikan bander yang segar dengan tambahan santan didalamnya. Makanan ini sangat enak dan gurih karena dipadukan juga dengan rempah-rempah mulai dari cabe, bawang merah, kunyit, tomat, santan, dan bawang putih.

Rasa makanan uta palumara londe ini pedas, asam, manis dengan campuran aroma khas kemangi saat dimakan. Tentu saja makanan ini wajib kamu coba ketika sedan gada di Bima.

5. Sambal Doco

Sambal Doco menjadi sambal khas Bima yang wajib kamu coba juga. Sekilas tampilannya mirip dengan sambal matah, tapi tentu saja berbeda.

Sambal Doco ini menggunakan bahan dasar timun, cabai, bawang merah, tomat, dan daun kemangi. Rasa sambal ini sangat pedas karena cabainya diiris tipis-tipis yang sejak gigitan pertama akan membuat lidah merasakan sensasi pedasnya. Kamu juga bisa menambahkan jeruk limau untuk mendapatkan sensasi asam dari sambal Doco.

Baca juga: 4 Tempat Wisata Kuningan untuk Healing, Seru Banget

Itulah makanan khas Bima yang super pedas. Kamu tertarik mencoba kuliner yang mana jika berkunjung ke Bima? (DIA)