5 Makanan Khas Demak Paling Terkenal Lezat

Ilustrasi makanan khas demak terkenal akan kelezatannya. Sumber foto : Pixabay @Stuerd

Demak merupakan salah satu daerah di Indonesia yang terkenal akan berbagai warisan budaya yang beragam. salah satunya adalah makanan khas Demak yang terkenal akan kelezatannya yang terbuat dari campuran bahan-bahan alami.

Dikenal sebagai julukan Kota Para Wali, membuat daerah Demak kental akan budaya Islam dan berbagai kuliner halal. Beragam kuliner yang lezat ini sayang untuk dilewatkan saat berkunjung ke daerah ini, cita rasanya yang khas akan memanjakan lidah para pengunjung.

5 Makanan Khas Demak Paling Populer dan Terkenal akan Kelezatannya

Ilustrasi makanan khas demak terkenal akan kelezatannya. Sumber foto : Pixabay @marqueez

Dikutip dari buku Etnografi Kuliner: Makanan dan Identitas Nasional, Adzkiyak (2021: 95), kuliner daerah merupakan salah satu identitas budaya bangsa yang harus dijaga akan cita rasanya.

Berikut ini adalah 5 makanan khas daerah Demak, yang kental akan unsur kebudayaan nusantara yang memiliki cita rasa lezat dan sangat mudah ditemui saat berkunjung ke daerah Demak.

1. Mangut Kepala Manyung

Mangut kepala manyung adalah salah satu kuliner khas Demak, yang terbuat dari ikan manyung yang dicampur dengan kuah santan pedas.

Salah satu lokasi yang terkenal akan makanan ini ada di Warung Pink yang berlokasi di Jalan Sultan Hadiwijaya, Bogorame, Mangunjiwa. Di warung ini, pengunjung juga akan menemukan beragam hidangan laut yang bisa dicoba.

2. Asem-Asem Daging Khas Demak

Asem-asem daging khas Demak terbuat dari berbagai campuran rempah nusantara, dengan kuah tauco yang memberi cita rasa khas dan lezat.

Perpaduan rasa pedas, gurih, manis, dan asam menyatu dalam makanan khas Kota Wali ini. Dalam asem-asem daging ini ada tetelan atau daging yang empuk, sehingga sangat cocok ketika disantap menggunakan nasi hangat.

3. Sop Balungan Demak

Sop balungan Demak merupakan salah satu makanan yang terbuat dari olahan daging sapi dengan balungan atau tulang. Sensasi menyesap tulang dan menggigit daging yang masih melekat di pinggiran tulang menjadi kenikmatan tersendiri bagi para penikmatnya.

Sop ini disajikan lengkap dengan sayur berupa potongan wortel dan kentang, ditambah dengan taburan daun bawang segar, dan bawang goreng. Untuk menambah kesegaran sop ini penikmat kuliner bisa menambahkan potongan jeruk nipis.

Baca Juga : 5 Destinasi Wisata Religi di Demak untuk Dikunjungi

4. Caos Dhahar Lorogending

Caos dhahar lorogending ini dikenal menjadi makanan favorit dari Sunan Kalijaga yang merupakan salah seorang Wali Songo. Masakan ini diracik khusus oleh abdi dalem yang masih keturunan Sunan Kalijaga.

Makanan ini terdiri dari nasi golong, urap daun mengkudu (pace), trancam berbahan dasar terong dan kacang panjang, yang dicampur sayur bening daun kelor dan bubuk kedelai. Sedangkan lauknya terdiri dari gereh petek bakar, pecel lele, dan ingkung ayam jago yang lezat.

5. Ingkung Bandeng

Ingkung bandeng merupakan olahan ikan bandeng tanpa duri yang dimasak dengan campuran kelapa parut yang dimasukkan ke dalam perut ikan. Ikan kemudian dikukus dengan air kunyit serta campuran bumbu rempah yang menambah cita rasa khusus.

Berbagai makanan khas Demak ini merupakan referensi kuliner nusantara yang lezat warisan kebudayaan bangsa. Karena kelezatan inilah, maka jangan sampai lewatkan untuk mencoba berbagai kuliner saat berkunjung ke daerah Demak. (ZIA)