5 Makanan Khas Gorontalo yang Menggugah Selera

Makanan Khas Gorontalo. Foto Hanya Ilustrasi, Bukan Sebenarnya. Sumber Unsplash Clay Banks

Gorontalo merupakan salah satu provinsi di Sulawesi. Di provinsi ini, ada berbagai makanan khas Gorontalo yang mampu menggugah selera sehingga layak untuk dicicipi saat mengunjunginya.

Salah satu makanan khas tersebut adalah binte biluhuta. Makanan ini terbuat dari jagung.

Makanan Khas Gorontalo untuk Dicicipi

Makanan Khas Gorontalo. Foto Hanya Ilustrasi, Bukan Sebenarnya. Sumber Unsplash Lily Banse

Dahulu, Gorontalo merupakan bagian dari Sulawesi Utara. Namun, sejak tahun 2000, Gorontalo memisahkan diri sehingga membentuk provinsi mandiri. Menariknya, ibu kota provinsi ini juga mempunyai nama yang sama, yakni Gorontalo.

Gorontalo mempunyai berbagai makanan khas yang menggugah selera dengan rasa nikmat. Makanan-makanan tersebut bisa dicicipi saat berada di sana. Inilah beberapa makanan khas Gorontalo jika tertarik untuk mencobanya.

1. Binte Biluhuta

Menurut Cerita Dapur Nusantara dalam Rasa & Rupa, Bara Pattiradjawane (2017), binte bermakna jagung dan bilihuta berarti disiram. Jadi, binte biluhuta ialah sup berbahan dasar jagung manis muda, udang atau tongkol, kemangi, daun bawang, dan kelapa parut.

2. Ilabulo

Sagu memang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia timur termasuk Gorontalo. Jika ingin mencobanya, maka ilabulo bisa dipilih. Ilabulo terbuat dari tepung sagu, kulit, dan jeroan ayam. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dengan rasa gurih dan pedas.

3. Tili Aya

Tak hanya makanan berat, Gorontalo juga mempunyai beragam kue khas, seperti tili aya. Kue ini terbuat dari campuran santan, telur, dan gula merah. Biasanya, kue ini disantap sebagai penahan lapar saat awal puasa.

4. Bilentango

Bilentango adtau balanrica aalah makanan yang terbuat dari olahan ikan air laut atau tawar. Ikan ini dibelah menjadi dua dan direndam dalam perasan jeurk nipis atau lemon. Saat dimasak, berbagai bumbu akan diberikan sehingga membuatnya terasa pedas dan gurih.

5. Perkedel Nike

Sekilas, makanan ini terlihat layaknya perkedel pada umumnya. Namun, kentang dalam makanan ini dicampurkan dengan ikan nike yang hidup di perarian Gorontalo. Beragam bumbu juga ditambahkan agar rasanya lebih nikmat.

Baca juga: 6 Tempat Wisata Gorontalo yang Wajib Dikunjungi

Itulah lima makanan khas Gorontalo yang layak untuk dicoba. Makanan-makanan tersebut bisa dipilih sesuai selera dan keinginan agar pengalaman makan menjadi lebih menyenangkan. (LOV)