5 Makanan Khas Grobogan yang Berkuah dan Lezat

Makanan khas Grobogan yang berkuah. Foto hanya ilustrasi, bukan makanan sebenarnya Sumber: Pexels/Votsis Panagiotis

Makanan khas Grobogan yang berkuah dan lezat patut dicoba apabila berkunjung ke Grobogan. Grobogan merupakan kabupaten di Jawa Tengah yang terkenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya yang lezat.

Semua makanan berkuah khas Grobogan memiliki cita rasa yang unik dan memanjakan lidah. Pengunjung yang datang ke daerah ini wajib mencicipinya, apalagi pecinta makanan berkuah.

Rekomendasi Makanan Khas Grobogan yang Berkuah dan Lezat

Ilustrasi Makanan khas Grobogan yang berkuah. Sumber: Pexels/ROMAN ODINTSOV

Makanan khas Grobogan yang berkuah ini cocok untuk disantap dalam berbagai situasi, apalagi jika sudah masuk musim hujan. Mulai dari kuah yang kental hingga kaya akan rempah tersedia di kuliner khas Grobogan.

Berikut ini rekomendasi makanan khas Grobogan yang berkuah dan patut untuk dicoba.

1. Becek

Menurut buku Adiluhung Edisi 05, Redaksi Majalah Adiluhung (2014:49), Becek merupakan sayur khas Grobogan yang dahulunya bisa didapati di daerah pelosok saat acara kenduri atau slametan saja. Kuliner ini juga biasanya disajikan untuk jamuan saat acara perkawinan, terkhusus di daerah pedesaan.

Sayur ini disajikan dengan sepiring nasi dengan kering tempe dan kacang tolo sebagai lalapan. Memang masakan ini didomiansi tulang dan hanya terbalut sedikit daging, namun racikan bumbunya yang membuat lidah para penikmat becek tidak ingin berhenti menyantapnya.

Bumbu yang digunakan Becek mulai dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabe yang menjadi satu dalam rebusan tulang iga.

2. Swike

Swike sangat mudah ditemui di warung makan yang tersebar di daerah Grobogan. Namun, makanan itu terkenal dengan daging kodoknya, sehingga bagi warga muslim di sana menganggap daging kodok haram.

Hal tersebut membuat bahan pembuatnya diganti menjadi daging ayam atau mentok. Warna kuahnya sedikit kehitaman, tapi sangat gurih dan sekilas mirip rawon.

3. Soto Grobogan

Soto Grobogan merupakan salah satu hidangan berkuah yang sangat populer. Berbeda dengan soto daerah lainnya, soto ini memiliki kuah bening yang terbuat dari kaldu daging sapi yang dimasak lama hingga menghasilkan rasa yang khas.

Biasanya sotonya disajikan dengan daging sapi, kentang, bihun, serta taburan bawang goreng, seledri dan jeruk nipis.

4. Garang Asem

Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah garang asem yang bahannya terdiri dari ayam, tomat hijau, belimbing wuluh, dan cabe rawit. Hidangan ini memiliki rasa asam dan segar.

Hidangan ini biasanya dibungkus dalam daun pisang dan dimasak dalam panci, sehingga memberikan aroma dan rasa yang unik. Garang Asem cocok jika dinikmati dengan nasi putih atau lontong.

5. Mie Tek-Tek Kuah

Mie tek-tek khas Grobogan punya cita rasa berbeda dari pada umumnya. Dalam pembuatannya, biasanya masih menggunakan bara dari arang kayu.

Kuah mie tek-tek bercita rasa gurih, segar, dan sangat lezat. Hidangan ini biasanya banyak dijumpai di malam hari hingga tengah malam.

Baca Juga: 5 Wisata Grobogan yang Lagi Hits Bertema Alam

Demikian rekomendasi makanan khas Grobogan yang berkuah dan lezat. Semoga rekomendasi makanan kuah yang lezat khas Grobogan ini dapat bermanfaat. (DIA)